Поєднання фаршу з рисом вже давно стало традиційним і іменується «їжачками». Ці тефтелі, завдяки зерняткам рису дійсно схожі на агресивного їжака, популярні через простоту рецепта і відносній його дієтично. Зробити їжачки з фаршу ще більш корисними допоможе їх приготування в духовій шафі.
Вам знадобиться
- м'ясний фарш;
- рис;
- сіль
- спеції.
- сметана або м'ясний бульйон.
Інструкція
Для того щоб приготувати їжачки з фаршу, буде потрібно м'ясо. Можете приготувати фарш самостійно або ж придбати вже готовий, але в цьому випадку потрібно пам'ятати про те, що фарш з яловичини досить сухий, тому до нього бажано додатково прокрутити кілька шматочків свинячого сала або просто змішати яловичину зі свининою.
Так як їжачки в духовці готуються дещо по іншому рецепту, ніж будучи тушкованими у воді або соусі, то рис для фаршу необхідно попередньо відварити протягом 10 хвилин. За цей час оболонка зерна пом'якшиться, але не встигне зваритися повністю, що прискорить процес приготування тефтелей з фаршу і рису в духовці.
Коли фарш готовий, необхідно змішати його з рисом, який береться в пропорціях 1 до 5. Якщо рису буде занадто багато, в процесі розбухання вийдуть не їжачки з м'ясом, а рисова каша з фаршем. Для того щоб тефтелі не втрачали форму, до фаршу можете додати одне яйце. Фарш повинен бути розмішаний до однорідної консистенції, інакше в тефтелі рис буде розподілена не рівномірно.
З отриманого фаршу скачайте кульки однакового розміру і викладіть їх на деко, змащене маслом. Відстань між ними може бути мінімальним, так як рис вже частково розпарився і тефтелі вони не будуть змінювати розмір радикально.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф