ЯК приготувати домашній томатний соус з запечених овочів :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Найкращий томатний соус - це соус, приготований будинку з якісних продуктів без додавання барвників і консервантів.

Вам знадобиться

- 1 кг томатів;
- 2 зелених перцю;
- 2 морквини;
- цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- оливкова олія.

Інструкція

Домашній томатний соус готується з запечених в духовці овочів. Для цього розігріваємо духову шафу до 200С.

Овочі потрібно вимити, моркву і перець почистити, цибулю розрізати навпіл.

Викладаємо овочі в форму, добре скроплюємо оливковою олією і запікаємо протягом години або трохи більше: овочі повинні стати дуже м'якими.

Знімаємо з остившіх помідорів та часнику шкірку. Протираємо овочі через сито.

Готовий соус не приправляем і не солимо - робити це краще безпосередньо під час приготування страв, оскільки кожен продукт, до якого додається домашня томатна паста, вимагає певних приправ і прянощів.

Зберігати соус можна в стерильних баночках або в замороженому вигляді.