Яскравий, вітамінний, корисний і низькокалорійний суп з томатів ідеально підходить для спекотних літніх днів, оскільки подавати його можна як теплим, так і охолодженим.
Вам знадобиться
- - томати - 1 кг;
- - солодкий перець - 1 шт .;
- - бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
- - оливкова олія - 5 ст. ложок;
- - пучок базиліка (для контрасту з супом бажано фіолетового);
- - червона цибулина;
- - часник - 2 зубчики;
- - за смаком сіль, перець;
- - батон, багет або інший білих хліб;
- - твердий сир
Інструкція
Овочі нарізаються великими шматками, цибулю пір'ям, а часник раздавливается в шкірці. Овочі викладаються на деко, посипаються перцем і сіллю, збризкують маслом і оцтом і запікаються при 180 градусах близько 40 хвилин.
З запечених овочів знімається шкірка, вони викладаються в каструльку і подрібнюються. Якщо суп надмірно густий, допустимо злегка розбавити його водою. Після цього суп потрібно прогріти.
Базилік миється, сушиться і нарізається. З білого хліба готуються крутони: невеликі шматочки змащуються оливковою олією і підсушуються в духовці близько 5 хвилин (температура 200 градусів).
Сир натирається на дрібній тертці (сир додається за бажанням). Суп подається в теплому або в холодному вигляді з крутонами. Окрасою служать тертий сир і нарізаний базилік. Щоб урізноманітнити блюдо, подавати його можна і зі сметаною, а базилік можна замінювати кінзою, петрушкою і навіть зеленою цибулею.
Малюнок кота: як навчити дитину
Як вплести в косу стрічку
Як списувати запчастини
Як переносити дані з мобільних телефонів на компьтер
Як відзначити одного на фотографії в Моєму світі
Як провести весняні канікули
Як приготувати відкритий пиріг з капустою і грибами