ЯК приготувати кантуччи :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Кантуччи. По-моєму, це дуже незвичайна назва, і навіть відразу не зрозуміти про що і йдеться. А мова йде про традиційному італійському печиво з мигдалем. І саме його ми і будемо готувати.

Вам знадобиться

- борошно - 250 г;
- цукор - 150 г;
- яйця - 2 шт;
- мигдаль - 100 г;
- вершкове масло - 30 г;
- ванільний цукор - 5 г;
- мед - пів столової ложки;
- розпушувач - 1 чайна ложка.

Інструкція

Для початку нам необхідно змішати такі інгредієнти: борошно, цукор і ванільний цукор. Потім туди ж додаємо розпушувач. Якщо його у вас немає, то можна замінити його на соду, гашене оцтом.

Беремо яйця. Їх слід ретельно збити.

Тепер в нашу суху суміш потрібно додати збиті яйця і заздалегідь розм'якшене вершкове масло. Все це тепер потрібно вимісити в м'яке тісто, після чого додати туди ж мед, і знову вимісити.

Настав час мигдалю. Його потрібно підсушити. А зробимо ми це за допомогою розігрітої сковороди. Кладемо його і підсушують на середньому вогні близько 15 хвилин. Потім все це справа охолоджуємо і додаємо мигдаль до нашого тесту.

Тепер ділимо отримане тісто на 2 частини і формуємо з них 2 «батона». Їх діамерт повинен становити близько 3 сантиметрів. Потім кладемо їх на деко, який покритий харчовою фольгою. Їх слід випікати близько 15 хвилин при температурі 180 градусів. До речі, перед тим, як ви станете випікати ці «батони», не забудьте спочатку розігріти духовку.

Отже, «батончики» наші готові. Тепер їх потрібно нарізати, але тільки правильно. Тобто товщиною 1 сантиметр і обов'язково під кутом. Після виконаної операції даємо їм охолонути.

Після того, як наше печиво охололи, знову ставимо його в духовку на 15-20 хвилин при температурі 150 градусів, але тільки вже для того, щоб воно саме просушилося. Дуже легко зрозуміти, що воно готове. Кантуччи буде легким і твердим, вообщем як сухар.

Їдять таке собі печиво, вмочуючи його в каву, чай або навіть вино! Смачного! Удачі!