Мексиканський соус «з вогником» гуакамоле прекрасно підійде як для звичайних чіпсів, так і для традиційних начос. Готувати його не дуже складно, та й необхідні інгредієнти зараз є у всіх великих магазинах.
Вам знадобиться
- - половинка пекучого перчика;
- - половинка зубчики часнику;
- - 2 стиглих помідора;
- - половинка молодий цибулини (цибулина, що продається із зеленими стеблами);
- - 2 авокадо;
- - 1 ложка оливкової олії;
- - 1 лайм (можна використовувати лимон);
- - 1 ложка коріандру (дрібно нарубаного).
- - сіль.
Інструкція
Пекучий перчик очистити від насіння, а зубчик часнику - від шкірки. По половині того й іншого подрібнити в ступці.
Томати очистити, видалити насіння і дуже-дуже дрібно порізати. Лук також покришити максимально дрібно.
Вичавити сік лайма (лимона), прибрати в сторону.
Авокадо почистити, розрізати на невеликі шматочки і виделкою подрібнити в чаші. Блендер використовувати не можна, оскільки маса вийде не пюреподібна, а надто водяниста. У пюре потрібно відразу ж влити сік лайма (лимона), інакше авокадо потемніє від взаємодії з киснем.
До авокадо додати всі подрібнені інгредієнти і кашку з часнику і пекучого перцю. Перемішати, посолити, додати подрібнений коріандр і ложку оливкової олії. Дуже акуратно перемішати ще раз. Мексиканський гуакамоле готовий до подачі.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф