Êóðêà â ãóñòîìó ñîóñ³ - ïðåêðàñíèé âàð³àíò äëÿ îá³äó. ¯¿ ìîæíà ïîäàâàòè ÿê ïîâíîö³ííå áëþäî àáî ç ãàðí³ðàìè, íàïðèêëàä, ç áóäü-ÿêèìè âèäàìè ìàêàðîííèõ âèðîá³â.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 8 êóðÿ÷èõ ãîì³ëîê;
- - öèáóëèíà;
- - 2 ÷àéí³ ëîæêè ïàïðèêè;
- - 1,25 ë êóðÿ÷îãî áóëüéîíó;
- - 4 ëîæêè ðîñëèííî¿ î볿;
- - 4 ëîæêè áîðîøíà;
- - 3 ëîæêè ñìåòàíè;
- - 120 ìë âåðøê³â;
- - ñ³ëü.
²íñòðóêö³ÿ
Íàð³çàºìî öèáóëþ ï³ð'ÿì ³ îáñìàæóºìî éîãî íà ðîñëèííîìó ìàñë³.
Êîëè öèáóëÿ ñòຠì'ÿêèì, âñèïàºìî â êàñòðóëþ ïàïðèêó.
Ç êóðÿ÷èõ ãîì³ëîê çí³ìàºìî øê³ðó. Âèêëàäàºìî ¿õ äî öèáóë³ ç ïàïðèêîþ ³ çàëèâàºìî áóëüéîíîì. Ïðè íåîáõ³äíîñò³ ñîëèìî (ÿêùî áóëüéîí ÍÅ ñîëîíèé), äîâîäèìî äî êèï³ííÿ ³ âàðèìî 45-50 õâèëèí íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³.
 öåé ÷àñ ãîòóºìî ãóñòèé ñîóñ: áîðîøíî çì³øóºìî ç³ ñìåòàíîþ ³ âåðøêàìè.
Ãîòîâó êóðêó âèéìàºìî ç áóëüéîíó, à â íüîãî âëèâàºìî ãóñòèé ñîóñ. Ðîçì³øóºìî.
Ïîâåðòàºìî êóðÿ÷³ ãîì³ëêè â êàñòðóëþ äî ãóñòîãî áóëüéîíó. Ìîæíà îáðîáèòè ãîì³ëêè ³ âèêëàñòè â êàñòðóëþ ò³ëüêè êóðÿ÷å ì'ÿñî.
Ïîäàâàòè êóðî÷êó ç ãóñòèì ñîóñîì ç àðîìàòîì ïàïðèêè ìîæíà ðàçîì ç ìàêàðîíàìè.