Літня спека - прекрасний час для приготування апетитною м'ясної окрошки. Це старовинне блюдо не просто втамовує спрагу, воно ще й досить калорійно для того, щоб надовго забути про голод.
Вам знадобиться
- - 300 г говядіни- - 1 пучок редіса- - 2 огурца- - 3 яйця-- зелень- - соль- - 1,5 л кефіру.
Інструкція
Для приготування м'ясної окрошки краще використовувати нежирні шматки яловичини (наприклад, карбонад і вирізку). Ретельно промийте яловичину під прохолодною проточною водою і опустіть цілим шматком в киплячу, попередньо підсолену воду. Готуйте його на слабкому вогні протягом 1-1,5 годин. Варене м'ясо охолодіть і наріжте невеликими шматочками.
Редис і огірки вимийте під струменем теплої води. Наріжте овочі тонкими кружальцями. Покладіть їх у миску з м'ясом.
Яйця зваріть круто, остудіть, звільніть від шкаралупи. Наріжте їх невеликими шматками і покладіть до решти продуктів.
Ретельно вимийте зелень в прохолодній воді. Дрібно порубати цибулю, петрушку і кріп. Додайте зелень в ємність з основною масою, перемішайте продукти.
Злегка посоліть суміш і залийте її охолодженим кефіром. При подачі в готову м'ясну окрошку можна додати шматочки харчового льоду. Це зробить страву більш освіжаючим.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф