Ó ñïåêîòí³ ë³òí³ äí³ áàãàòî õòî â³ääàñòü ïåðåâàãó ãàðÿ÷îìó ñóïó àáî áîðùó òàð³ëêó õîëîäíî¿ îêðîøêè. Òðàäèö³éíî öå áëþäî ãîòóþòü ç êâàñîì, àëå ìîæíà çàì³íèòè éîãî ³ êåô³ðîì, êèñëÿêîì àáî àéðàíîì. Íå ìåíø ñìà÷íîþ âèõîäèòü îâî÷åâà îêðîøêà ³ ç éîãóðòîì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 3 êàðòîïëèíè;
- 5 ðåäèñîê;
- 2 îã³ðêè;
- 2 ÿéöÿ;
- ïó÷îê çåëåíî¿ öèáóë³;
- ïó÷îê çåëåí³ (êð³ï
- ïåòðóøêà
- ñåëåðà);
- 500 ìë íàòóðàëüíîãî éîãóðòó (æèðí³ñòþ 0-1%);
- 200 ìë êèï'ÿ÷åíî¿ âîäè;
- 0,5 ÷àéíî¿ ëîæêè ëèìîííî¿ êèñëîòè;
- 0,5 ÷àéíî¿ ëîæêè ãîñòðî¿ ã³ð÷èö³;
- ñ³ëü çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
Ðåòåëüíî âèìèéòå âñ³ îâî÷³, êàðòîïëþ â³äâàð³òü â øê³ðö³, îõîëîä³òü, î÷èñò³òü ³ íàòð³òü íà âåëèê³é òåðòö³. Ñâ³æ³ îã³ðêè ³ çåëåíèé ëóê íàð³æòå äð³áíî, ðåäèñ - òîíêèìè ñêèáî÷êàìè. Ïîäð³áíåíó öèáóëþ ðîç³ìí³òü ëîæêîþ â îêðåì³é ìèñö³, äîäàâøè òðîõè ñîë³, ùîá â³í äàâ ñ³ê ³ çðîáèâñÿ ì'ÿêèì. ßéöÿ çâàð³òü êðóòî, á³ëêè â³äîêðåìèòè â³ä æîâòê³â. Á³ëêè íàð³æòå äð³áíèìè øìàòî÷êàìè, æîâòêè ðîç³òð³òü ç ã³ð÷èöåþ ³ çì³øàéòå ç ðîç³ì'ÿòèì çåëåíîþ öèáóëåþ.
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ îâî÷åâî¿ îêðîøêè ïîñòàðàéòåñÿ çíàéòè íàòóðàëüíèé çíåæèðåíèé éîãóðò áåç áóäü-ÿêèõ äîáàâîê. Ðîçâåä³òü éîãî õîëîäíîþ êèï'ÿ÷åíîþ âîäîþ ³ äîäàéòå ëèìîííó êèñëîòó. Âñ³ ï³äãîòîâëåí³ ³íãðå䳺íòè çì³øàéòå â êàñòðóë³, çàëèéòå ðîçâåäåíèì éîãóðòîì ³ ïîñîë³òü çà ñìàêîì.
Êàñòðóëþ ç ïðèãîòîâëåíîþ îêðîøêîþ íà äåÿêèé ÷àñ ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê. Êð³ï, ïåòðóøêó ³ ñåëåðó äîáðå ïðîìèéòå ï³ä ñòðóìåíåì âîäè ³ äð³áíî íàð³æòå. Äîáðå îõîëîäæåíå áëþäî ïîäàâàéòå äî ñòîëó, ðîçëèâ ïî òàð³ëêàõ ³ ùåäðî ïîñèïàâøè ïîäð³áíåíîþ çåëåííþ.
ßê ïðèãîòóâàòè àïåëüñèíîâ³ ñêîðèíî÷êè
ßê ëåãêî çøèòè ñëîíèêà ç ôåòðó
ßê íàëàøòóâàò³ mms íà ÊÏÊ
ßê íàôàðáóâàòè ÷îðíèìè ò³íÿìè
׳ïñè ç ëàâàøà
ßê âèä³ëèòè á³ëüøå ïàì'ÿò³
×îìó ðîñ³ÿíàì íå ðåêîìåíäóþòü âè¿æäæàòè çà ìåæ³ êóðîðò³â ªãèïòó