ЯК готувати салат з печінки тріски :: як зробити печінка тріски салат :: Їжа

Печінка тріски - Один з найсмачніших, поживних і корисних для здоров'я та краси продуктів. Завдяки високому вмісту вітамінів A і D, кальцію, йоду, цинку, калію, фосфору, його вживання благотворно впливає на стан вашого серця, кровоносних судин, суглобів і нервової системи.

Вам знадобиться

- Для рецепта №1:
- 1 банка печінки тріски (250 г);
- 300 г свіжих помідорів;
- 300 г свіжих огірків;
- 2 ст.л. соняшникової олії;
- зелень кропу і петрушки;
- листя салату;
- сіль за смаком.
- Для рецепта №2:
- 1 банка печінки тріски (250 г);
- 1 банка зеленого горошку (150 г);
- 200 г картоплі;
- 100 г цибулі;
- 2 яйця;
- 2 ст.л. соняшникової олії;
- 1 лимон;
- сіль
- перець за смаком.
- Для рецепта №3:
- 1 банка печінки тріски (250 г);
- 3 яйця;
- 300 г свіжих огірків;
- 100 г яблук (кисло-солодких);
- 100 г твердого сиру;
- зелена цибуля;
- зелень кропу.

Інструкція

Рецепт №1. Овочі та зелень ретельно вимийте під проточною водою. Розкладіть листя салату, зелень кропу і петрушки на бавовняну рушник, для просушування. Наріжте невеликими скибочками помідори і огірки. Відкрийте печінку тріски і злийте з неї масло. Після чого, так само як і овочі, поріжте тонкими скибочками. Дрібно порубати зелень кропу і петрушки. Візьміть глибокий посуд і змішайте в ній овочі, печінка і більшу частину зелені. Заправте соняшниковою олією, посоліть і ретельно перемішайте. На велике блюдо красиво розкладіть зелене листя салату і викладіть на них зверху приготовлений салат з овочів і печінки тріски. Прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

Рецепт №2. Овочі очистіть і вимийте під проточною водою. Картопля зваріть до готовності, остудіть до кімнатної температури і наріжте невеликими кубиками. Цибулю дрібно наріжте. Вийміть з банки печінку тріски і наріжте її кубиками. Яйця зваріть круто і остудіть. Після чого очистіть і відокремте білки від жовтків. У заздалегідь підготовлену салатницю помістіть нарізані овочі і печінку, розкришіть жовтки. Додайте зелений горошок і розмішайте. Полийте рослинним маслом, приправте сіллю, перцем і ретельно перемішайте. Білки дрібно порубати і присипте ними зверху готовий салат, прикрасьте шматочками лимона.

Рецепт №3. Яйця зваріть круто і охолодіть. Відкрийте баночку печінки тріски і злийте з неї частину масла, але не виливайте. Перекладіть печінку в тарілочку і гарненько розімніть вилкою. Яблуко вимийте, видаліть серцевину і тонким шаром зріжте з нього шкірку. Наріжте його дрібними кубиками. Очистіть яйця, відокремте білки від жовтків. Жовтки разом з сиром натріть на дрібній тертці, а білки покришите. Під проточною водою вимийте огірки і поріжте їх невеликими брусочками. Окремо наріжте цибулю і зелень. У глибокому посуді з'єднайте разом печінку тріски, сир, жовтки і перемішайте до утворення однорідної маси. Додайте білки, яблуко, огірки, цибуля і розмішайте. Спробуйте вийшов салат. Якщо на смак він здасться вам сухуватим, додайте в нього раніше злите з печінки тріски масло, перемішайте. Перекладіть все в салатницю і, прикрасивши зверху зеленню, подавайте до столу.