ЯК зробити окрошку на кефірі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Окрошка - один з популярних холодних супів, який просто ідеально вписується в меню жарких літніх днів. Існує чимало рецептів цієї страви. Один з них - освіжаюча і смачна окрошка на кефірі.

Вам знадобиться

- 2 картофеліни- - 2 свіжих огурца- - 400 г ветчіни- - 2 яйця-- 5 редісок- - літр кефіра- - сіль за вкусу- - водо- - пучок зеленої цибулі, кропу і петрушки.

Інструкція

Приготуйте заздалегідь лід. Він буде потрібно для того, щоб окрошка була по-справжньому холодною. Для цього промийте кріп під проточною водою. Розберіть його на невеликі пензлики або порубати ножем. Розкладіть зелень за спеціальними формами для льоду і акуратно залийте кріп водою. Самі форми поставте в морозильну камеру.

Вимийте картоплю, що не очищайте його від шкірки, а відваріть прямо в мундирі до готовності. Дайте йому трохи охолонути і зніміть шкірку.

Промийте редис і огірки. Якщо ви використовуєте перестиглі огірки, попередньо очистіть їх від шкірки. Поріжте овочі на дрібні шматки, також подрібніть шинку і відварену картоплю. Замість шинки можна використовувати відварну курячу грудку. Так буде навіть смачніше і корисніше. Складіть всі інгредієнти в миску.

Зваріть яйця круто і поріжте їх на невеликі шматочки. Порубаєте петрушку і зелену цибулю. Надішліть зелень і яйця в миску з решти інгредієнтів. Додайте за смаком сіль і все перемішайте. Чудова дієтична окрошка готова!

Розкладіть окрошку по тарілках, влийте кефір, перемішайте і насолоджуйтеся неповторним смаком! Щоб окрошка на кефірі була ще холодніше, не забудьте додати в неї заздалегідь заготовлені кубики льоду. Можна використовувати кефір з абсолютно будь жирністю. Ті, хто сидить на дієті, можуть розбавляти його водою.