ЯК приготувати оригінальну окрошку :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Спекотного літа окрошка є одним з улюблених страв у багатьох людей. Щоб не повторюватися і радувати близьких різноманітністю на столі, можна готувати окрошку за оригінальними рецептами.

Вам знадобиться

- картопля;
- огірки;
- редис;
- зелена цибуля;
- зелень;
- яйця;
- буряк;
- Тан;
- кефір;
- сушені яблука;
- лимонна кислота;
- гірчиця;
- сіль;
- перець Чилі;
- хрін.

Інструкція

Приготуйте окрошку на корисному кисломолочний напій Тан. Для цього ретельно вимийте три картоплини і неочищеними поставте їх варитися. Після того, як картопля стала м'якою, злийте окріп, залийте його холодною водою і дайте охолонути. Після цього картоплю слід очистити і нарізати кубиками.

Візьміть три свіжих огірка і 150 грамів редиски. Редис можна натерти на крупній тертці, а огірки нарізати кубиками. Дрібно покришите 100 грамів зеленої цибулі, за смаком додайте зелень - кріп, петрушку, салат.

Відваріть круто три яйця. Після того, як вони охололи, їх також слід порізати кубиками і змішати з іншими інгредієнтами.

450 грамів тана розбавте 150 грамами питної води. Додайте в отриману суміш гірчицю, сіль, хрін, цукор і перець Чилі за смаком. Тепер у вас готова заправка.

Охолодіть блюдо і подайте на стіл. Окрошка вийде не тільки багатою вітамінами. Завдяки кисломолочні напої Тан у вас покращиться обмін речовин, нормалізується серцева діяльність.

Замість тана можна використовувати розведений водою кефір. Додайте в заправку гірчицю і сіль за смаком. У вас вийде корисне і дієтичне блюдо, яке у спеку вгамує голод і допоможе зберегти вашу фігуру.

В якості заправки можна використовувати і відвар з сушених яблук. Вариться він подібно компоту: вимиті яблучні сушки скласти в каструлю, варити 35 хвилин, в кінці додати трохи лимонної кислоти. На відміну від компоту, в заправку для окрошки не потрібно додавати цукор.

Популярністю користується і бурякова окрошка. Для приготування цієї заправки візьміть три середні буряка, вимийте, очистіть їх і покладіть в каструлю. Налийте 4 літри води і поставте каструлю на вогонь. Час приготування заправки близько двох годин. Посоліть буряк за смаком, перед вимиканням додайте лимонну кислоту. Після того, як буряк зварилася, залиште її на ніч в каструлі. З ранку доробіть окрошку. Саму буряк натріть на крупній тертці і додайте до суміші картоплі, яєць і овочів, а буряковим відваром заправте картоплю. Страву можна подавати на стіл зі сметаною.