Як приготувати пиріжки з яйцем

Пиріжки з яйцем - досить дешевий варіант домашньої випічки. Для начинки використовуються курячі яйця, обов'язково свіжі і відварені круто. Якщо додати до яєць ще й зелена цибуля, вийде дуже цікаве смакове поєднання.
Як приготувати пиріжки з яйцем
Вам знадобиться
  • Для тіста:
  • - борошно - 450 грам;
  • - яйця - 2 штуки;
  • - цукор - 1 столова ложка;
  • - сіль - 1/2 чайної ложки;
  • - сухі дріжджі - 1 чайна ложка;
  • - вершкове масло - 50 грам;
  • - молоко - 150 грам.
  • Для начинки:
  • - яйця - 5 штук;
  • - зелена цибуля - 1 пучок;
  • - сіль за смаком;
  • - петрушка, кріп за смаком.
Інструкція
1


Просійте борошно і додайте в неї сіль, цукор, сухі дріжджі і добре перемішайте. В окремому посуді збийте яйця з розтопленим вершковим маслом. Додайте суміш з яєць і масла в борошно і вимішують тісто, поки воно не стане еластичним. Сформуйте з тіста кулю, покладіть в миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце. Приблизно через півтори години тісто має збільшитися в два рази.
2
Підготуйте начинку для пиріжків. Зваріть яйця круто і дуже дрібно порубати їх разом із зеленою цибулею і іншою зеленню. Посоліть начинку за смаком.
3
Тісто, яке збільшилося в об'ємі в два рази, готове для формування з нього пиріжків. Для цього покладіть все тісто на стіл, відокремлюйте від нього шматочки, приблизно по 40-50 грам кожен. Кожен шматочок розкачайте качалкою в коржик.
4
Тепер починайте ліпити пиріжки. У середину кожного коржика покладіть начинку, а потім защіпніте краю нагорі, щоб у вас вийшов пиріжок овальної форми. Пиріжки викладайте на деко, змащене попередньо рослинною олією, швом донизу.
5
Щоб пиріжки вийшли рум'яними і красивими, їх потрібно змастити. Для цього один жовток збийте зі столовою ложкою молока. Отриманою сумішшю намажте кожен пиріжок. Залиште сформовані і змащені пиріжки на деку в теплому місці на 10-15 хвилин.
6
Заздалегідь розігрійте духовку до 210-220оС. Поставте туди деко з пиріжками і випікайте. У середньому знадобиться близько 20 хвилин для випічки. Готові пиріжки викладіть на рушник і дайте їм охолонути.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!