ЯК легко спекти пиріжки з капустою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Смачні пиріжки нескладно спекти в духовці. А якщо засвоїти алгоритм дій, то можна кожні вихідні радувати близьких пиріжками з різними начинками.

Вам знадобиться

3 склянки борошна, 300 мл кефіру, 1 невелика пачка сухих дріжджів (11 грам), 2 чайні ложки цукру, 100 грам вершкового масла, 3 яйця, 1 чайна ложка солі, 500 грам капусти, рослинне масло.

Інструкція

Очистіть капусту від верхнього листя і промийте. Дрібно наріжте капусту, додайте трохи солі і перемішайте. На сковороду налийте рослинного масла і півсклянки води і залиште гаситися. Перемішуйте капусту і готуйте 15-20 хвилин, поки капуста не стане м'якою.

Підігрійте кефір і додайте в нього цукор, перемішайте. Додайте дріжджі і ретельно розмішайте. Дайте настоятися 10-15 хвилин.

У дріжджі, розведені в кефірі, додайте 1 склянка борошна, 2 яйця і сіль. Добре збийте.

Вершкове масло розтопіть на повільному вогні, дайте охолонути 2-3 хвилини і влийте в тісто. Додайте решту 2 склянки борошна.

Зігнати тісто протягом 15 хвилин. Тісто не повинно прилипати до рук. Накрийте чистим рушником і залиште на годину в теплому місці.

З тіста зробіть невеликі кульки і розкачайте їх. У центр покладіть остигнула тушковану капусту і акуратно заліпити пиріжки.

Викладіть пиріжки на змащений олією лист і дайте настоятися 10 хвилин.

Віночком збийте яйце і змастіть пиріжки. Випікайте в духовці до рум'яного золотистого кольору (приблизно 15-20 хвилин). Смачного!