Пиріжки - одне із самих старовинних страв у російській кухні, яким пригощали дорогих гостей з незапам'ятних часів. Сьогодні вони також популярні, адже таке частування стане в нагоді в будь-якій ситуації, будь то сімейний сніданок, простий перекус або виїзд на природу.
Вам знадобиться
- - 1 кг просіяного борошна;
- - 10 г сухих дріжджів;
- - 2 ст. ложки цукру;
- - 2 яйця;
- - 0,5 літра молока;
- - 150 г маргарину;
- - ? ч. ложки солі;
- - 6 яблук середнього розміру.
- - рослинне масло.
Інструкція
Молоко підігрійте до 30оС. Розведіть дріжджі в 100 мл молока. Додайте цукор, сіль і перемішайте. Залишилося молоко з'єднайте з збитим яйцем, додайте в нього розведені дріжджі і все гарненько розмішайте.
Борошно викладіть гіркою на столі, зробіть посередині глибоку ямку і влийте в неї приготовлену дріжджову суміш. Замісити м'яке тісто. В кінці додайте розтоплений маргарин і ще раз гарненько вимісити тісто. Як тільки воно перестане липнути до рук, перекладіть його в каструлю, накрийте рушником або харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 45 хвилин.
Яблука очистіть від шкірки і видаліть з них серцевину. Поріжте на маленькі шматочки і змішайте з 2 ст. ложками цукрового піску.
Викладіть тісто на чистий стіл, присипаний борошном. Розділіть тісто на шматочки однакового розміру і сформуйте з них кульки. Накрийте серветкою і дайте 5 хвилин підійти.
Розкачайте кожну кульку в круглий коржик завтовшки 1 см, покладіть на середину перетерті з цукром яблука і защіпніте краї, надавши пиріжків овальну форму.
Пиріжки викладіть на змащене олією деко. Залиште на 10 хвилин в теплому місці. Обережно змастіть їх збитим яйцем і поставте в розігріту до 180оС духовку. Випікайте 20 хвилин. Готові пиріжки викладіть на дошку, покриту чистим рушником, побризкати водою і накрийте тканинною серветкою.
Як намалювати новорічний куля
Як відкрити відновлення системи
Як обчислити рівняння прямої
Як відновити полірування меблів
Як дістатися до Гарячого ключа
Як можна змінити людину
Як легалізувати атестат в Росії