ЯК приготувати рибу в шоколаді :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Хочете здивувати гостей незвичайним поєднанням звичайних продуктів в стравах? Ви хотіли б приготувати незвичайне блюдо з риби, але не знаєте, як це зробити? Приготуйте рибу в шоколаді! Цим ви вирішите відразу два завдання: і гостей здивуєте, і святковий стіл від такого поєднання виграє, адже у цієї страви відмінний смак!

Вам знадобиться

- 0,5 кг морської риби: тріски, минтая або наваги. Вибір за вами.
- 100 г білого сухого вина, 2 ст.л. тертого гіркого шоколаду;
- 1 ст.л. борошна- по щіпці меленої гвоздики і кориці;
- 1 цибулина, 50 г вершкового масла;
- сіль, перець - за смаком.

Інструкція

Обробляємо, відокремлюємо від плавників рибу, ріжемо її на порційні шматки, натираємо сіллю і залишаємо на 15- 20 хв. Дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю, потім обсмажуємо його у вершковому маслі до золотистого кольору.

Після цього всипаємо борошно і теж обсмажуємо, розтираючи, щоб не було грудочок. Після цього вливаємо в піджарку 1/4 ст. теплої води. Продовжуємо ретельно розтирати соус, при цьому кладемо в нього тертий шоколад, спеції, вливаємо вино, за смаком додаємо сіль і перець.

Далі змащуємо вершковим маслом сотейник, кладемо шматки риби і заливаємо підготовленим соусом. Ставимо в духовку на слабкий вогонь на 50 хв і закриваємо кришкою.