ЯК зробити банановий чізкейк з сиром :: сир банани борошно яйце чізкейк

Чізкейк - сирний пиріг, поширений у всьому світі. Він родом з Америки, але сьогодні готується в кожній країні, причому в домашніх умовах. Його різновид - банановий чізкейк з сиром - стане відмінний приводом порадувати своїх близьких.

Вам знадобиться

- пісочне печиво 250-300 г;
- вершкове масло 30 г;
- сир високої жирності 250 г;
- вершковий сир 25 г;
- цукор 200 г;
- яйця 2 шт .;
- борошно 2 ст. л .;
- банан 1 шт .;
- кориця і ваніль за смаком.

Інструкція

Виставте на стіл яйця, вершковий сир та вершкове масло за кілька годин до приготування чізкейку. Всі вони повинні досягти кімнатної температури. Тільки в цьому випадку у вас вийде правильний по консистенції пиріг.

Приготуйте основу чізкейку. Корж робиться досить просто. Розламайте печиво і викладіть його в блендер, подрібніть до стану крихти. Додайте до нього розм'якшене вершкове масло, знову перемішайте до однорідної маси. За бажанням для додання аромату банановому чізкейк в основу пирога можна додати спеції - ваніль або корицю.

Візьміть роз'ємну форму для випікання, застеліть дно і борти пекарської папером. Викладіть основу з печива і масла, рівномірно розподіліть її так, щоб краї височіли на два сантиметри по бортику. Утрамбуйте масу ложкою або склянкою, відправте в холодильник на півгодини.

З'єднайте злегка збиті яйця і вершковий сир кімнатної температури, додайте до них цукор, сир. Банан потовчіть виделкою (краще брати злегка перестиглий фрукт) і відправте в ту ж миску. Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Спростити завдання можна, скориставшись блендером. Просто завантажте в нього всі вищеперелічені складові і перемішайте до отримання однорідності.

Викладіть сирно-сирну масу на остигнула основу. Розігрійте духовку до температури сто шістдесят градусів. Випікайте близько сімдесяти хвилин.

Не поспішайте діставати готовий чізкейк з духовки. Для того щоб запобігти появі тріщин на ньому, спочатку відкрийте дверцята духової шафи і дайте пирога злегка охолонути (хоча б двадцять хвилин). Потім вийміть з його і поставте в холодильник - не менше, аніж на чотири години.