КУРЯЧИЙ строганов, або ще одна варіація на тему курячих грудок :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Швидкий і непозбавлена оригінальності рецепт курячої грудки для тих, хто не вірить, що філе може бути соковитим і ніжним.

Вам знадобиться

Куряче філе без шкіри - 2 шт .;
1 ст.л. солодкої паприки;
Сіль і перець за смаком;
Олія оливкова - для смаження
Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
Болгарський червоний перець - 1 шт .;
Часник - 2 зубчики;
Гриби печериці - 200 г;
Вино біле сухе - 50 мл;
Курячий бульйон - 200 мл;
Сметана нежирна - 2 ст.л .;
Квасоля біла консервована - 1 жменя;
Петрушка сушена - 2 ст.л. або пучок свіжої.

Інструкція

Філе нарізаємо невеликими скибочками, солимо, перчимо, натираємо паприкою. Розігріваємо в товстостінній сковороді оливкове масло і злегка обсмажуємо курку - для кольору. Викладаємо на паперові рушники: так ми позбавляємося від зайвого жиру.

Подрібнюємо цибулю. Соломкою
нарізаємо перець, подрібнюємо часник.
Овочі змішуємо і викладаємо на
розігріту з маслом сковороду. Додаємо нарізані
гриби. Заливаємо овочі білим вином, а потім
курячим бульйоном. Потім додаємо сметану
і все перемішуємо.

Додаємо квасолю і подрібнену / сушену петрушку. Тушкуємо деякий
час, буквально 15 хвилин, постійно помішуючи. На гарнір ідеально підійдуть макарони - "черепашки". Подавати гарячим.
Смачного!