Курячий Строганов, або ще одна варіація на тему курячих грудок

Швидкий і непозбавлена оригінальності рецепт курячої грудки для тих, хто не вірить, що філе може бути соковитим і ніжним.
Вам знадобиться
  • Куряче філе без шкіри - 2 шт .;
  • 1 ст.л. солодкої паприки;
  • Сіль і перець за смаком;
  • Олія оливкова - для смаження
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • Болгарський червоний перець - 1 шт .;
  • Часник - 2 зубчики;
  • Гриби печериці - 200 г;
  • Вино біле сухе - 50 мл;
  • Курячий бульйон - 200 мл;
  • Сметана нежирна - 2 ст.л .;
  • Квасоля біла консервована - 1 жменя;
  • Петрушка сушена - 2 ст.л. або пучок свіжої.
Інструкція
1
Філе нарізаємо невеликими скибочками, солимо, перчимо, натираємо паприкою. Розігріваємо в товстостінній сковороді оливкове масло і злегка обсмажуємо курку - для кольору. Викладаємо на паперові рушники: так ми позбавляємося від зайвого жиру.
2
Подрібнюємо цибулю. Соломкою
нарізаємо перець, подрібнюємо часник.
Овочі змішуємо і викладаємо на
розігріту з маслом сковороду. Додаємо нарізані
гриби. Заливаємо овочі білим вином, а потім
курячим бульйоном. Потім додаємо сметану
і все перемішуємо.
3
Додаємо квасолю і подрібнену / сушену петрушку. Тушкуємо деякий
час, буквально 15 хвилин, постійно помішуючи. На гарнір ідеально підійдуть макарони - "черепашки". Подавати гарячим.
Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!