Тальятелле у вершковому соусі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Італійська кухня славиться своєю оригінальністю і неповторним смаком. Тальятелле у вершковому соусі готується за одну годину - це італійська страва підкорить вас одним своїм ароматом!

Вам знадобиться

На шість порцій:
- вершки 20% -ві - 500 мл;
- паста тальяьелле - 500 г;
- карбонад - 300 г;
- сир горгонзола - 150 г;
- одна цибулина;
- борошно - 2 ст. ложки;
- базилік - 1 ст. ложка;
- мелений перець.

Інструкція

Відваріть пасту, відкиньте на друшляк, промийте під холодною водою.

Зробіть соус. Подрібніть цибулину, поріжте карбонад дрібними кубиками.

Обсмажте цибулю в сотейнику до прозорого кольору, додайте карбонад, підсмажте до золотистого кольору, поперчіть.

Влийте вершки, випаруйте на чверть. Додайте горгонзолу, розчиніть її, приправте базиліком. Введіть борошно, помішуючи, маса повинна стати однорідною і без грудочок.

Додайте в соус готову пасту, посипте темртим сиром, змішайте - постарайтеся при цьому не пошкодити пасту. Тальятелле у вершковому соусі готово.