Легкий вітамінний салат для святкового столу, відмінна альтернатива катофельним салатів.
Вам знадобиться
- На 1 порцію:
- Пучок свіжого шпинату;
- 150 г батата;
- 2 великих мандарина;
- Мак - 2 ст.л .;
- Оливкова олія, сіль велика морська, чорний перець - за смаком.
Інструкція
Батат очистити і нарізати невеликими кубиками. Відварити на пару або запекти в духовці в закритому посуді. Остудити.
Розігріти в сковороді трохи олії. Обваляти в маку кубики солодкої картоплі і обсмажити до скоринки.
Мандарини очистити і розібрати на часточки, змішати в салатник зі шпинатом і бататом. Заправити олією і приправами за смаком.
Смачного!
Смачного!