САМІ низькокалорійні продукти і страви

Знання основ правильного харчування є частиною загальної культури людини, показником його шанобливого ставлення до себе і свого здоров'я. Вміння контролювати себе і грамотно складати своє меню, вживати «правильні» продукти харчування дозволить звести до мінімуму негативний вплив поганої екології, малорухливого способу життя і постійних стресів, яким піддаються жителі великих міст. При цьому важливо дотримуватися ту добову норму калорій, які необхідні саме вам для підтримки функцій організму.

Ситні й корисні малокалорійні продукти

До низькокалорійним продуктам відносяться ті, в яких великий вміст тваринного або рослинного білка. Насамперед, це нежирна риба і морепродукти, філе птиці, яєчний білок, кисломолочні продукти: нежирний кефір і сир, натуральний йогурт, що не містить добавки і наповнювачі. З рослинної їжі до таких належать гриби, тофу, соєве молоко.

Найменше калорій міститься в овочах, які також є джерелом вуглеводів і клітковини. Крім того, вони дуже корисні. Так, в гранатах, червоному винограді, капусті і цибулі, листових салатах, помідорах, шпинаті і брокколі містяться антиоксиданти, що нейтралізують шкідливий вплив на організм вільних радикалів і сповільнюють процеси старіння. Сечогінними властивостями володіють огірки, селера, свіжа зелень: петрушка, кінза, естрагон, базилік і кріп. До малокалорійним продуктам, що прискорює обмін речовин, знижує відчуття голоду і нормализующим процеси метаболізму відносяться: ягоди, зелені яблука, цитрусові, ананаси, листові салати, огірки і селера.

У заморожених правильно овочах, ягодах і фруктах повністю зберігаються всі цінні поживні речовини.

Як ви самі бачите, список низькокалорійних продуктів досить великий, щоб з нього можна було скласти різноманітне меню, яке складається з апетитних і смачних страв.

Низькокалорійні страви

У вашому меню обов'язково повинні бути овочеві салати. Так, наприклад, одним з найбільш корисних буде поєднання капусти, огірків і селери. Щоб знизити калорійність, заправляйте салати нежирною сметаною або робіть заправку, змішавши мед, рослинне масло і лимонний сік в однакових пропорціях.

Пийте більше простої бутильованої води, зеленого і трав'яних чаїв з додаванням лимона і невеликою кількістю меду.

Якщо у вас є можливість готувати вдома, ви завжди зможете порахувати, скільки калорій міститься в тому чи іншому блюді. Ви не збільшите калорійність страви, якщо для його приготування будете використовувати запечені продукти або готувати їх на пару. Включіть в меню і супи, приготовані на овочевому або грибному бульйоні, робіть смачні супи-пюре з гарбузом, цвітною капустою або брокколі. Риба і тефтелі з філе індички або курки, приготовані на пару з овочами - це і смачно, і малокалорійно, і дуже корисно. На десерт можна запікати яблука або гарбуз, додавши трохи меду і горіхів.