Для нормального функціонування організму потрібно близько 70 г чистого білка в день, якщо ви працюєте фізично, то ця норма збільшується до 100-110 г. Для м'ясоїдів переважніше куряче м'ясо, майже не містить жиру. Але навіть свинина і баранина, які так не люблять дієтологи, стануть джерелом корисного білка при правильно підібраному гарнірі, який підвищить засвоюваність білка в стравах з цього м'яса. Подайте до свинини або баранини овочі у вигляді рагу або зелених листових салатів, спаржу, шпинат, селера. А от картопля не слід використовувати для гарнірів - він не сприяє засвоєнню білків, але провокує скупчення газів у шлунково-кишковому тракті.
Будь-яка риба, навіть жирні лосось або сьомга, не так обтяжливі для шлунка, як жирне м'ясо. Тому будь-який її вид належить до дієтичних продуктів.
Вегетаріанці знайдуть необхідний білок в рослинній їжі - бобових. За своїм складом білок, що міститься в горосі, квасолі або сої, близький до білка тваринного походження і служить йому повноцінною заміною.
Щоб зберегти корисні властивості білка, готуйте страви способом запікання. Смажене або копчене м'ясо не відносяться до дієтичних страв, їх вживання - вірний шлях до набору ваги. При відварювання м'яса майже половина білка переходить у бульйон, тому якщо ви хочете зберегти білок, то закладайте м'ясні інгредієнти в киплячу воду. Оптимальний спосіб зберегти не тільки білок, але вітаміни і мінерали, - готувати нежирні сорти м'яса на пару.
Вживайте в їжу «правильні» жири. Замініть соняшникову олію оливковою, воно містить майже в п'ять разів менше лінолевої кислоти, в процесі окислення якій організм витрачає більшу частину необхідних антиоксидантів і вітамінів.
Також корисним може бути і тваринний жир. Деякі медичні рекомендації включають щоденне вживання 30-50 г сала, в якому міститься арахідонова кислота. Вона є будівельним матеріалом для клітин тіла, знижує вплив стресів, підтримує функції серцево-судинної системи і має протекторний дією при впливах радіації. У процесі приготування уникайте високих температур. Так ви уникнете жири від розпаду і окислення.
Добова норма споживання вуглеводів становить приблизно 300-350 м Корисними вуглеводами є фруктоза і глюкоза, які містяться в ягодах і фруктах. Вони необхідні для нормального функціонування мозку і клітин м'язів. Але їх надлишок веде до збільшення ваги. У жорстких листових овочах міститься ще один корисний вуглевод - целюлоза. Вона не перетравлюється в організмі людини, але відмінно очищає стінки кишечника, адсорбіруя токсини і продукти розпаду.
Як добути вугілля в Minecraft
Що таке грошова реформа
Як робити трюки з йо-йо
Як навчитися спілкуватися з протилежною статтю
Чому не відкривається сторінка в інтернеті
Хрізотілцементние труби: види, монтаж, застосування в будівництві
Як лікувати застуду у хом'яка