Торт "їжа богів"

Торт «Їжа богів»

Цей торт був дуже популярний в ті часи, коли торти здебільшого пекли вдома. За популярністю він міг зрівнятися з «Наполеоном», «Мурашник» або «сметанника». Втім, цей торт і зараз дуже часто готують любительки домашньої випічки. З'явилася маса його різновидів. Одні викладають на корж всю кремову масу, інші чергують кілька коржів і верств крему, одні роблять його традиційної циліндричної форми, інші формують гірку.

До прикраси «Їжі богів» можна досхочу докласти свою фантазію.

Ви можете полити весь торт шоколадом, змастити верх глазур'ю, а боки посипати бісквітної крихтою, промазати весь торт кремом і посипати горіхами. У будь-якому випадку у вас вийде дуже смачний десерт.

Інгредієнти

Щоб приготувати тісто для коржів, вам знадобиться:

- 2 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1/2 склянки сметани;
- 1/2 склянки горіхів;
- 2 склянки борошна;
- 1 ч.л. соди.

Для крему візьміть:

- 400 мл згущеного молока;
- 200 грамів вершкового масла;
- 4 ч.л. порошку какао.

Існує варіант торта «Їжа богів», де між нижнім коржем і кремовим шаром викладають шар тертих на дрібній тертці яблук. Це робить торт ще ніжніше, оскільки яблука пускають сік, який додатково просочує нижній корж.

Приготування

Яйця збийте з цукром, додайте сметану і знову добре збийте. Висипте в тісто дрібно порубані горіхи, борошно і соду, ретельно перемішайте. Готове тісто викладіть у форму для випічки, змащену олією або маргарином. Випікайте при температурі 180оС протягом 40 хвилин. Потім залиште корж охолоджуватися, а в цей час приготуйте крем.

Підігрійте вершкове масло так, щоб воно стало м'яким, невеликими порціями умішайте в масло згущене молоко. Потім акуратно додайте какао і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.

Остиглий корж візуально розділіть на 3 частини. Розріжте його так, щоб зверху було 2/3 висоти коржа, а знизу залишилася одна третина. Нижню половину викладіть у форму з роз'ємними боками і змастіть її кремом. Верхню частину дуже дрібно покришите, залиште трохи для прикраси, а решту змішайте з рештою кремом. Викладіть масу на нижній корж і розрівняйте. Потім приберіть десерт застигати і просочуватися в холодильник на 8-10 годин.

Готовий торт посипте крихтою і подрібненими горіхами. Також можна покрити торт тертим шоколадом і викласти зверху шматочки фруктів.