НІЖ корисно сало :: Продукти харчування

Жири також необхідні нашому організму, як і інші речовини. Вони забезпечують його нормальну роботу і захищають органи і тканини. Причому, в малих кількостях потрібно вживати і тваринні жири, які містять небагато інші, не менш важливі, компоненти, ніж рослинні. І найкорисніші з них людина може отримати зі звичайного сала.

Свиняче сало багате дуже важливим вітаміном F, який утворюють три кислоти: арахідонова, ліноленова і лінолева. Ось чому цей продукт сприяють зниженню синтезу холестерину в крові, благотворно впливає на стан серця і судин. Природно, є його потрібно в помірних кількостях, не перевищуючи 50 г на добу. Щоденне поїдання Шматков сала може привести до зворотного результату.

Пару шматочків солоного сала абсолютно не вплинуть на вашу фігуру, адже цей продукт добре засвоюється організмом, не відкладаючи в підшкірний жир. Крім того, в ньому немає консервантів, які заважають нормальному обміну речовин. Але якщо ви стежите за фігурою, з'їдати сало краще без хліба.

Також в салі міститься такий необхідний для організму елемент, як селен. Його недолік, згідно з дослідженнями Інституту харчування РАМН, відчувають близько 80% населення нашої країни. Причому, селен в цьому продукті засвоюється організмом найлегше. А якщо з'їсти пару шматочків сала з часником, ви збагатите свій організм добовою нормою цієї речовини.

Крім цього в салі містяться вітаміни групи В і вітамін А, фосфор, залізо, мідь, цинк і марганець. Завдяки арахідонової кислоти даний продукт покращує захисні функції організму, тим самим зміцнюючи імунітет. А ще салом корисно закушувати алкогольні напої, так як воно заважає швидкому всмоктуванню спирту в стінки шлунка, що трохи знижує ступінь сп'яніння. Правда, і алкоголю і сало повинно бути небагато, інакше можна посадити печінку.