ЯК зростає білий гриб :: Природничі науки

Білий гриб, він же боровик, користується особливою любов'ю грибників. Це зовсім не випадково. Його заготовляють на зиму всіма можливими способами - сушать, солять, маринують. Хорош білий гриб і в смаженому, і у вареному вигляді. Часом боровики виростають до таких розмірів, що одного гриба вистачає на вечерю для всієї родини. Ростуть ці гриби в ялинових і соснових лісах, березових гаях і навіть в парках, де переважають широколисті породи дерев.

Білий гриб воліє не дуже густі хвойні ліси

Інструкція

Білі гриби можна збирати майже все літо. Вони зустрічаються з початку червня до середини, а то і до кінця вересня. Якщо початок літа видався теплим і вологим, можна сміливо брати корзинку і відправлятися шукати білі гриби. Знайдіть на карті вашій місцевості сосновий або ялиновий бір, змішаний ліс з переважанням беріз. Досить часто білі гриби можна зустріти у заростях ялівцю. Підійде для ваших пошуків і занедбана садиба, де ростуть граби та буки.

Існує кілька різновидів білого гриба - ялиновий, сосновий, березовий та інші. Поділ чисто умовне, гриби, що ростуть в різних лісах, дещо відрізняються кольором капелюшка. Забарвлення може бути від червонувато-коричневої до темно-коричневої, майже чорною. Але у будь-якого боровика міцна товста ніжка і гладка зверху капелюшок. Боровик - губчастий гриб, тобто на нижній частині капелюшки у нього губка, а не платівки. В середньому він має висоту 12-15 см, капелюшок зрілого гриба складає близько 25 см в діаметрі. У молодого білого гриба губка молочно-біла, у зрілого - кремова.

Приїхавши в ліс, уважно огляньте. Білі гриби найчастіше ростуть в безпосередній близькості від дерев. Люблять вони і зарослі старі доріжки. Часом їх можна зустріти на галявинах. Боровики не завжди відразу помітні, вони ховаються у моху, а восени їх важко буває розгледіти серед опалого листя.

Супутниками білих грибів дуже часто бувають мухомори, так що, вийшовши на галявину, де тут і там видно яскраво-червоні капелюшки з білими крапками, дивіться уважно. Не виключено, що поряд ви побачите куди менш помітні коричневі опуклі капелюшки на міцних товстих ніжках. Ніжка найчастіше внизу ширше, ніж зверху.

Ще одна ознака наявності білих грибів - мурашник. Його якраз помітити дуже легко. Подивіться? що знаходиться поруч з обителлю «лісових санітарів». Мурахи майже завжди селяться там, де під землею знаходиться міцелій білих грибів. А якщо ви побачите на галявинці цілющу травичку під назвою «Білоус», то це теж буде приводом уважніше дивитися під ноги. Білі гриби дуже люблять це лікарська рослина.

Виявивши білий гриб, уважно дивіться під ноги. Дуже ймовірно, що ви знайдете на цьому ж місці або де-небудь поряд ще кілька штук. Часом в соснових лісах на невеликій площі можна знайти 15-20 білих грибів. Великі колонії боровиків можна зустріти і в березових гаях.