ЯК запекті курку в духовці з травами :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Курка, запечена з травами, - страва універсальне. Ві можете готувати курчати Цілком або запікаті ОКРЕМІ части, можна нафаршіруваті птицю зелений або ж пріготуваті з ароматним скорінкою з сухих трав. Можна вібрато рецепт залежних від того, скільки людина ві хочете нагодувати, Які части птиці хочете подати, скільки годині Готові вітратіті на Приготування. У будь-якому випадка страва Вийди відповідне як для сімейної трапези, так и для Святкова столу.

Вам Знадоби

- Курка
- запечена Цілком з лимоном и пряними травами
- 1 курка вагою около 2 кг;
- 2 Середні цибулини;
- 1 головка часника;
- 2 моркви;
- 2 стебла селери;
- 1 лимон;
- 100-150 г пряно-ароматичних трав (розмарин
- шавлія
- чебрець
- кервель и т.п.
- за смаком)
- оливкова олія
- сіль
- перець.
- Курячі ніжкі в скорінці зі свіжіх пряних трав
- 8 курячих гомілок;
- 300 г білого хліба без скорінкі
- Трохи черствого;
- по 3 столових ложки нарізаної зелені петрушки
- майораном
- естрагон
- Листи тмьяна и розмарину;
- 100 г вершкового масла;
- 2 зубчики часника;
- сіль
- перець.

Інструкція

Курка, запечена Цілком з лимоном и пряними травами

Для Приготування віберіть курку середньої вгодованості, охолоджене, а не заморожене. За півгодіні до того, як ви приступите до Приготування страви, дістаньте птицю з холодильника. Розігрійте духовку до 240оС.

Овочі вімійте, но не чистите. Часник розберіть на зубчики. Моркву, цибулю и Селера поріжте на Великі шматки. Складіть овочі в жаровню и спрісніть оливковою олією.

Курку ретельно натріть маслом, МОРСЬКИЙ сіллю и свіжомеленім перцем. Лимон покладіть на 30-40 секунд в мікрохвільову піч - так ВІН дасть более соку. Трави сполосніть и просушіть. Покладіть лимон и пряні трави всередину курки. Помістіть птицю грудкою вниз в жаровню з овочами. Поставте жаровню в заздалегідь розігріту духовку и зменшіть нагрів до 200оС. Запікайте около півтори години.

Дістаньте птицю з духовки, накрійте фольгою и дайте відпочіті 10-15 хвилин. За цею годину ві можете пріготуваті соус.

Курячі ніжкі в скорінці з пряними травами

Приготу маринад з розтопленого масла, нарізаного часника, 1 чайної ложки СОЛІ и 1/2 чайної ложки свежемолотого перцю. Покладіть по 1 столовій ложці кожної з трав. Промійте гомілкі, обсушіть їх паперовий рушником и Замаринуйте на 45 хвилин - 1 годину в холодильнику. За 15 хвилин до того, як ви будете Готові приступити до запікання, дістаньте курку и дайте їй Трохи нагрітіся при кімнатній температурі.

У кухонного комбайні в імпульсному режімі приготу панірувальну крихту з Трохи черствого хліба. Змішайте паніровці з сіллю, перцем, что залиша травами. Розігрійте духовку до 200оС.

Змастіть Глибоке деко олією. Обваляйте КОЖЕН шматок курки в паніровці и розмістіть на деку. Шматки курчати НЕ повінні лежать очень щільно. Запікайте гомілкі около 1 години до золотістої скорінкі.