ЯК пріготуваті курячі зрази з печінкою :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Зрази - це котлети з начинкою. Смороду могут буті як овочеву, так и М'ясна. В якості начинок для зраз Використовують гриби, м'ясо, овочі, варені яйця або субпродукти. Пріготуваті курячі зрази з печінкою й достатньо просто, если освоїті нескладних рецепт.

Вам Знадоби

- 300 г КУРЯЧОГО Філе;
- 2 цибулини;
- 2 яйця;
- 200 г курячої печінкі;
- 2 Столові ложки борошна;
- 2 Столові ложки панірувальніх сухарів;
- 1 столова ложка молока;
- сіль
- перець.

Інструкція

Куряче Філе з ріпчастою Цибулів пропустіть два рази через М'ясорубка. Пшеничний хліб замочіть в молоці, потім відіжміть. Дода у фарш яйці, хліб, сіль и спеції за смаком.

Фарш добро перемішайте руками до однорідної консістенції. Если фарш Вийшов рідкім, Дода в него Трохи панірувальніх сухарів, если сухим, Дода ще одне яйці. Щоб у процесі Подальшого Приготування зрази добро Тримай форму, відбійте фарш в місці. Для цього зберіть масу в руку и киньте кілька разів на чашку.

Поставте готов курячий фарш в холодильник настоятіся на півгодіні. У цею годину приготу начинку для зраз з курячої печінкі. Пропустіть печінку через М'ясорубка або подрібніть в блендері.

Ріпчасту цибулю наріжте и спассеруйте в Олії до прозорості. У сковорідку покладіть печінковій фарш и прогрійте Протяг двох хвилин, щоб начинка Трохи загусла и Тримай форму.

Дістаньте з холодильника курячий фарш. З невелікої кількості сформуйте коржик, Попередньо відбівші фарш в руках. Для зручності працюйте на підкладці, змащеній олією, або використову плівку, с помощью якої легко формуваті зрази.

На середину вікладіть печінкову начинку, Дода для соковітості шматочок вершкового масла. Защепіте краї зрази и нада їй довгасту форму. Подібним чином приготу курячі зрази з печінкою з решті фаршу.

У тарілці збійте яйці, Дода столову ложку молока и перемішайте. Готові зрази обваляйте в борошні, потім занурте в яєчну суміш и в Останню черго запаніруйте в сухарях. У сковорідці розігрійте масло. Обсмажте курячі зрази з печінкою до рум'яної золотістої скорінкі з двох сторін.

Подавайте готову страву з Картопляну пюре або кашею. Курячі зрази з печінкою смачні як в Гаряча, так и в холодному виде.