Òðàä³ö³éíî êîòëåòè ç ðèáè ñìàæàòü íà ñêîâîðîä³ íà Î볿, íî åñëè ïð³ãîòóâàò³ ¿õ â àåðîãð³ë³, áëþäî Âèéäè 䳺ò³÷í³ì, òàê ÿê êîòëåòêè â Ö³é äèâî-ï³÷ö³ ãîòîâÿòñÿ ñ ïîìîùüþ ãàðÿ÷îãî Ïîâ³òðÿ áåç ìàñëà òà æèðó, ÿê íà ñïðàâæíüîãî ãð³ë³.
Âàì Çíàäîáè
- - 500 ã ðèáíîãî Ô³ëå;
- - 1 ñ³ðº êóðÿ÷å ÿéöå;
- - 1 Öèáóëèíè;
- - 0,25 ñêëÿíêè ñìåòàíîþ;
- - 0,5 ñêëÿíêè ìîëîêà;
- - 2 ñê³áî÷ê³ á³ëîãî õë³áà;
- - çåëåíü ïåòðóøêè;
- - âåðøêîâå ìàñëî;
- - ÷îðíèé Ìåëåíü ïåðåöü;
- - ñ³ëü.
²íñòðóêö³ÿ
Äëÿ Ïðèãîòóâàííÿ ðèáíèõ êîòëåò â àåðîãð³ë³ ï³ä³éäå Ô³ëå áóäü-ÿêî¿ á³ëî¿ ðèáè, Íàïðèêëàä, òð³ñê³, ñóäàêà àáî õåêà. гáó ðîçìîðîç³ò³ (íå äî ê³íöÿ, À ùîá âîíà Çàëèøàíè Òðîõè ï³äìîðîæåíî¿). Öèáóëèíè î÷³ñò³òü. Ç õë³áà çð³æòå âñå ñêîð³íî÷ê³ è çàìî÷³òü õë³áíèé ì'ÿêóø â ìîëîö³.
Ïðîïóñò³òü ðèáó ÷åðåç Ì'ÿñîðóáêà. Òàêîæå ïåðåéä³òü ðîçìî÷åí³é ó ìîëîö³ õë³á è Öèáóëèíè ÑÅÐÅÄÍß ðîçì³ðó. Ó ðèáíèé ôàðø Äîäà 1 ñ³ðº ÿéö³ è ñìåòàíó. Âñ³ ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü è î÷åíü ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå ðèáíèé ôàðø ðóêàìè.
Ç ö³º¿ ìàñ³ ñôîðìóéòå êðóãë³ êîòëåòêè è â³äðàçó æ â³êëàä³òü ¿õ íà Ñåðåäíüîìó èãðàòü Àåðîãðèëü. Ãîòóéòå ¿õ ïðè â³ñîê³é øâ³äêîñò³ è òåìïåðàòóð³ 200 ãðàäóñ³â â³ä 7 äî 10 õâèëèí â çàëåæíîñò³ â³ä âåëè÷èíè êîòëåò.