Головне достоїнство білого гриба - его здатність чудово стімулюваті травлення. До того ж ВІН краще за других засвоюється організмом людини й містіть более всех рібофлавіну - вітаміну В2, - Який відповідає за здоров'я кожи, волосся, нігтів и організму в цілому. Білий гриб цінній такоже великою кількістю Сірки и полісахарідів, что володіють протіінфекційніх, ранозагоювальну и тонізуючу властівість.
Білий гриб - просто джерело змісту лецитину, Який перешкоджає відкладенню холестерину на стінках Судін, ферментів, что спріяють розщепленню клітковіні и жірів.
Ніколи НЕ Збирай білі гриби Поблизу жвавих трас або в промислових районах. Це дуже сильний природний сорбент, здатно увібраті Величезна Кількість цієї токсичної Речовини. Зібраній урожай замочіть в підсоленій воде - так з грібів війдуть всі черв'яки та Інші лісові паразити. Кращим способом заготівлі білих грібів є сушка, саме так в них зберігається более корисних Речовини.
Білі гриби Використовують по-різному: їх варять, смажать, гасячи, марінують, готовятся соуси и супі. В Италии їх їдять в сірому виде в складі салатів, заправлених олією и лимонним соком з додаванням сиру пармезан.
Страви з білих грібів можна готувати без попередня відварювання. Наприклад, зробіть суп. Поріжте гриби кубиками, обсмажте з Цибулів на Вершкова маслі, напрікінці прісіпте 10 г борошна. У кіплячу воду або бульйон покладіть картоплю, відваріть до напівготовності, Дода смажені гриби, спеції и варіть десять хвилин на повільному вогні. За п'ять хвилин до Закінчення варіння покладіть нарізаній тонкими скібочкамі Солоний огірок.