Апельсинові маффіни не залишать байдужими не тільки любителів цитрусових, але і шанувальників солодкої випічки. Ароматні, яскраво-жовтого кольору і ніжного смаку вони стануть приємним доповненням до післяобіднього чаю.
Вам знадобиться
- 1 апельсин;
- 1/2 ст. апельсинового соку;
- 1/2 ст. молока;
- 75 г вершкового масла;
- 250 г борошна;
- 3 ч.л. розпушувача;
- 1 яйце;
- 75 г цукру;
- ванілін.
Інструкція
Для того щоб отримати цедру, натріть на дрібній тертці шкірку апельсина, не знімаючи її з фрукта.
В окрему миску видавіть апельсиновий сік. Влийте в нього молоко. Перемішайте.
Окремо просійте борошно з розпушувачем. Додайте ванілін (або ванільний цукор), цукор-пісок і натерту апельсинову цедру. Перемішайте.
Вершкове масло покладіть в сотейник і розтопіть на повільному вогні, безупинно помішуючи, щоб масло не підгоріло. Відставте і дайте трохи охолонути.
У молочно-апельсинову суміш вбийте яйце. Перемішайте і влийте розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
В отриману рідку масу всипте суміш з борошна, цукру і цедри. Змішайте. Доводити до однорідності не слід!
У спеціальну силіконову форму для приготування мафінів помістіть одноразові паперові формочки. Розкладіть акуратно тісто, наповнюючи кожну клітинку на 2/3 об'єму. Випікати слід в заздалегідь розігрітій духовці 15-20 хвилин при температурі 200оС.
Перед подачею маффіни можна посипати цукровою пудрою.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф