ЯК зробити морквяні оладки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Яскраво-помаранчеві морквяні оладки напевно прикрасять буденний обід. Їх можна приготувати не тільки без цукру і солодкими, але і пісними. Готуються швидко і добре підходять в якості легкого полудня.

Вам знадобиться

- Для солодких оладок:
- 500 г моркви;
- 1 ст.л. цукру;
- 200 г кефіру;
- 2 яйця;
- 100 г борошна;
- сіль за смаком;
- рослинна олія для смаження.
- Для наслідках оладок:
- 500 г моркви;
- 3 яйця;
- 300 г борошна;
- сіль за смаком;
- рослинна олія для смаження.
- Для пісних оладок:
- 200 г борошна;
- 1 ч.л. сухих дріжджів;
- 1 сл.л. цукру;
- 220-250 мл теплої води;
- 400-500 г моркви;
- рослинна олія для смаження.
- сметана;
- цукрова пудра;
- зелень петрушки і кропу.

Інструкція

Для приготування солодких оладок морква очистіть, вимийте і натріть на тертці. Вбийте яйця. Посоліть і додайте цукор. Ретельно перемішайте. В отриману морквяно-яєчну масу всипте борошно, влийте кефір і замісити тісто. На сковороді нагрійте рослинну олію. Столовою ложкою викладайте морквяне тісто, надаючи йому округлу форму. Обсмажуйте з двох сторін до отримання золотистої скоринки. Готові морквяні оладки викладіть на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. Подавайте зі сметаною, змішаної з цукром, або посипавши цукровою пудрою.

Для приготування наслідках оладок морква очистіть, натріть на тертці. Вбийте яйця, всипте борошно і посоліть. Ретельно перемішайте отриману масу. Викладайте за допомогою столової ложки на сковороду. Обсмажуйте з двох сторін на розігрітій олії. Обсушіть на паперовому рушнику і подавайте зі сметаною і рубаною зеленню.

Для приготування пісних морквяних оладок просійте через сито борошно, цукор і сіль. Додайте сухі дріжджі. Перемішайте. Отриману суху суміш висипте акуратно в миску і теплою водою. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Накрийте рушником і приберіть в тепле місце на 1-1,5 години. Моркву очистіть, вимийте і натріть на тертці. Викладіть в піднялося тісто. Ретельно перемішайте. За допомогою столової ложки викладайте на сковороду і смажте з обох боків на розігрітій олії до отримання золотистого кольору. Готові морквяні оладки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки масла. Перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою.