Гарбузовий оладки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

За вмістом заліза гарбуза є чемпіонами серед овочів. Також страви з гарбуза покращують імунітет, допомагають при застуді та корисні для загального розвитку організму.

Вам знадобиться

300 грам борошна, 150 грам очищеної гарбуза, 120 мілілітрів кефіру, 2 яйця, 60 г цукру, половина лимона, 1/4 чайної ложки соди, рослинна олія, сіль.

Інструкція

Соковиту і м'яку гарбуз натріть на великій тертці, посипте 20 грамами цукру і збризніть лимонним соком. Залиште на 30 хвилин.

Яйця розбийте і жовтки відокремте від білків. Лимонну цедру натріть на дрібній тертці. Змішайте жовтки з цукром, сіллю і лимонною цедрою. Збийте виделкою і додайте кефір.

Борошно просійте, змішайте з содою. Додайте в раніше отриману суміш з кефіру і жовтків. Замісіть однорідне тісто і дайте йому постояти 20-25 хвилин.

Білки збийте і з'єднайте з гарбузом. Додайте в тісто і перемішайте.

Рослинна олія розігрійте на сковороді. Ложкою викладайте тісто і підрум'янюємо оладки з двох сторін. Подавайте на стіл гарячими з цукром або медом.