Гарбуз дуже корисна і з неї можна приготувати велику кількість страв, у тому числі і смачний пиріг.
Вам знадобиться
- 500 грам гарбуза, 1,5 склянки борошна, 3 яйця, 150 грам вершкового масла, 100 г цукру, 2 столові ложки коньяку, 4 столові ложки вершків, щіпка солі, мускатного горіха, імбиру і кориці, цедра половини лимона.
Інструкція
Гарбуз очистите, поріжте часточками і запікайте в духовці на середньому вогні близько години.
Остудіть гарбуз і подрібніть за допомогою блендера.
У пюре гарбуза додайте 80 грам цукру, 2 жовтки, коньяк і вершки. Ретельно перемішайте і додайте мускатний горіх, цедру лимона (натерту на дрібній тертці), корицю і імбир.
2 білки збийте в круту піну і акуратно введіть у пюре гарбуза. Начинка пирога готова.
Змішайте борошно з 20 грамами цукру, дрібкою солі, 1 яйцем і розм'якшеним вершковим маслом. Замісити круте тісто, загорніть плівку і поставте на годину в холодильник.
Тісто викладіть в змащену маслом роз'ємну форму, розкачайте і сформуйте невеликий бортик. Вилийте начинку на тісто.
Духовку розігрійте до 220 градусів і поставте пиріг на 10 хвилин. Після цього зменшіть вогонь до 100 градусів і тримайте пиріг в духовці ще 20-30 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
Як складати спальник
Що таке Вардавар
Як позбутися синдрому сором'язливого сечового міхура (Парурезіса)
Що таке смартфон Facebook
Як вимолити прощення у коханого
Як одягаються хіпстери
Випічка на швидку руку