ЯК зробити банановий пиріг :: як зробити пиріг з бананом

Банановий пиріг напевно сподобається не тільки дітям, а й дорослим. Нескладний у приготуванні, він прекрасно вирішить проблему перезрілих бананів. А яскравий аромат наповнить кухню і збере за столом всю сім'ю.

Вам знадобиться

- Для пирога:
- 3 стиглих банана;
- 200 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 200 г цукру;
- 100 мл молока;
- 300 г борошна;
- 1/2 ч.л. соди
- гашеної оцтом.
- Для глазурі:
- 3 ст.л. какао-порошку;
- 4 ст.л. цукру;
- 30 г вершкового масла;
- 3 ст.л. води.

Інструкція

Банани розімніть вилкою до однорідної маси без грудочок. Додайте розм'якшене вершкове масло і ретельно перемішайте.

У бананово-масляну масу вбийте яйця і додайте цукор. Ретельно перемішайте. Влийте молоко. Трохи посоліть і додайте ванілін за смаком. При бажанні цукор можна карамелізувати. Для цього висипте його в сотейник. Додайте 4-5 ст.л. води. Помішуючи, доведіть до кипіння і, зменшивши вогонь до середнього, уварюйте до золотистого кольору і тягнеться консистенції. Зніміть з вогню, остудіть до кімнатної температури і додайте в підготовлюване тісто.

Всипте просіяне через сито борошно. Перемішайте. Додайте соду, погашену оцтом. Якщо у вас немає оцту, гасити соду можна декількома краплями лимонного соку. Ретельно перемішайте все тісто до однорідної маси.

Роз'ємну форму для випічки змастіть вершковим маслом або застеліть пергаментом. Вилийте бананове тісто. Випікайте 30-40 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180-190оС. Готову випічку посипте цукровою пудрою.

При бажанні банановий пиріг можна полити шоколадною глазур'ю. З'єднайте в сотейнику цукор і какао-порошок. Перемішайте і додайте 1 ст.л. води. Отриману суміш підігрівайте на середньому вогні, безперервно помішуючи. Додайте ще 2 ст.л. води і заважайте до отримання однорідної кремоподібної маси. Додайте вершкове масло і, не прибираючи з вогню, розмішуйте до тих пір, поки глазур не почне пузиритися. Зніміть з вогню. Теплою глазур'ю покрийте банановий пиріг і дайте час їй охолонути.