Ðèáíó çàï³êàíêó ìîæíà ïîäàâàòè ÿê ãàðÿ÷îþ, òàê ³ õîëîäíîþ. Ñìà÷íå ³ àðîìàòíå áëþäî, ïðèãîòîâàíå â àåðîãðèë³, ñòàíå ïðåêðàñíîþ çàì³íîþ ïðè¿ëàñÿ ñìàæåíî¿ ðèáè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 500 ã ô³ëå õåêà;
- - 300 ã ñâ³æèõ ïå÷åðèöü;
- - 1 ñêëÿíêà ñìåòàíè;
- - 2 ñòîëîâ³ ëîæêè òåðòîãî ñèðó;
- - 1 ñòîëîâà ëîæêà âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - 1 ñòîëîâà ëîæêà áîðîøíà;
- - ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü;
- - ñ³ëü;
- - çåëåíü.
²íñòðóêö³ÿ
Ïå÷åðèö³ î÷èñò³òü. Íàð³æòå òîíêèìè ïëàñòèíêàìè. Ðîçòîï³òü â ñêîâîðîä³ âåðøêîâå ìàñëî ³ îáñìàæòå ïå÷åðèö³. Äîäàéòå ëîæêó áîðîøíà ³ îáñìàæòå ¿¿ ðàçîì ç ãðèáàìè.
³çüì³òü ñêëÿíó âîãíåòðèâêó êàñòðóëüêó. Íà äíî âèêëàä³òü ô³ëå õåêà. Íàñòóïíèé øàð - îáñìàæåí³ ãðèáè ç áîðîøíîì. Ìàñó ïðèïðàâòå ïåðöåì ³ ïîñîë³òü. Çàëèéòå âñå ñìåòàíîþ ³ ïîñèïòå òåðòèì ñèðîì.
Êàñòðóëþ ïîñòàâòå íà íèçüêó ðåø³òêó àåðîãðèëþ. Âèñòàâòå òåìïåðàòóðó 180 ãðàäóñ³â ³ çàï³êàéòå ïðè âèñîê³é øâèäêîñò³, ïîêè çàï³êàíêà íå íàáóäå àïåòèòíó çîëîòèñòó ñêîðèíî÷êó. Öå áóäå ïðåêðàñíî âèäíî ÷åðåç ïðîçîð³ ñò³íêè àåðîãðèëþ ³ âîãíåòðèâêî¿ êàñòðóë³.
Ðîçð³æòå ãîòîâó ñòðàâó íà ïîðö³éí³ øìàòêè ³ ïîäàâàéòå ÿê ñàìîñò³éíå áëþäî, ïîñèïàâøè íàð³çàíîþ çåëåííþ.