Цукровий діабет - захворювання, при якому підвищується допустимий рівень цукру в крові і порушується обмін речовин. Тому особливу увагу діабетики повинні приділяти харчуванню. Необхідно не тільки обмежувати вживання солодкого, але й особливо строго стежити за режимом приема їжі. Але діагноз «цукровий діабет" не накладає табу на різні ласощі. Навпаки, меню може бути дуже різноманітним, а страви - корисними і смачними.
Вам знадобиться
- Для пшоняної каші з гарбузом:
- - 700 г гарбуза;
- - 1 склянку пшона;
- - 0,5 склянки рису;
- - 1,5 склянки води;
- - 1,5 - 2 склянки молока;
- - 5 г вершкового масла;
- - сіль за смаком.
- Для булочок «бульбочек»:
- - 30 г бекону;
- - 1 головка ріпчастої цибулі;
- - 5-6 штук картоплі;
- - 350 г борошна;
- - 100 г вершкового масла;
- - 100 г сиру;
- - 4 ст. ложки молока;
- - 1 ст. ложка пекарського порошку;
- - 1 яйце;
- - рослинне масло.
- Для сирної запіканки:
- - 500 г нежирного сиру;
- - 2 яйця;
- - 3 ст. ложки фруктози;
- - 2 ст. ложки манної крупи;
- - 2 яблука;
- - кориця.
Інструкція
Пшоняна каша з тиквойОчістіте свіжу гарбуз від шкірки і видаліть насіння. Дрібно поріжте, складіть у каструлю, залийте водою, закрийте кришкою і варіть на середньому вогні протягом десяти хвилин. Промийте пшоно, додайте води, щоб вона покривала крупу, і закип'ятіть. Потім обережно злийте воду і перекладіть пшоно до гарбуза. Переберіть і промийте рис. Всипте його в каструлю з гарбузом і пшоном. Влийте молоко, посоліть і все ретельно перемішайте. Поставте на невеликий вогонь і варіть хвилин п'ятнадцять-двадцять до загустіння каші. Потім накрийте щільно кришкою, укутайте гарненько каструлю рушником і залиште хвилин на тридцять для упрівання. Вершкове масло подайте до столу окремо.
Булочки «Бульбочки» Почистіть картоплю, помийте і відваріть в підсоленій воді. Потім воду злийте і гарненько потовчіть картоплю ступкою. Слідкуйте, щоб не було грудок. Поріжте дрібно бекон. Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте невеликими кубиками. Покладіть бекон з цибулею в сковороду, влийте трохи рослинного масла і обсмажте до золотистої скоринки. Змішайте картопляне пюре з борошном, додайте вершкове масло, потертий на тертці сир, молоко і пекарський порошок (розпушувач тесту, який придасть виробу пишність і легкість). Якщо у вас немає під рукою готового розпушувача, його легко зробити самостійно. Для притовлення столової ложки пекарського порошку перемішайте по 0,5 ст. л. соди і лимонної кислоти. Рекомендується готовий пекарський порошок спочатку змішати з борошном, потім просіяти і тільки потім вже вводити в тісто. Покладіть в картопляне тісто бекон з цибулею і ретельно все перемішайте. Розділіть на частини, скачайте кульки, змастіть кожен яйцем і розкладіть на деко. Розігрійте духовку до 220 градусів і випікайте в ньому булочки до готовності.
Сирна запеканкаСмешайте сир з яйцями, додайте фруктозу і манну крупу. Яблука вимийте, дрібно поріжте і з'єднайте з сирною масою. Можна додати корицю, яка не тільки придасть запіканці неповторний аромат і смак, але і сприяє зниженню глюкози. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і перекладіть суміш у змащену олією форму. Розігрійте духовку до 200 градусів і помістіть в неї форму з сирним тестом хвилин на двадцять для запікання.
Як залишитися з хлопцем друзями
Які риби водяться в річках
Зачіски на випускний з накладними пасмами
Тріска під сирним соусом
Як знайти енергію магнітного поля
Як відкрити бізнес у Фінляндії
Як набирати додаткові номери