ЯК приготувати розсипчасту пшоняну кашу :: як зварити кашу з пшона на воді

Стародавні слов'яни «кашею» називали колектив, співтовариство. «Зварити кашу»Означало не просто приготувати страву, але і зробити разом важлива справа. Відгомони цього значення збереглися і зараз: «однокашник», «з ним каші не звариш». Смачна, розсипчаста каша вважалася показником міцних і дружних стосунків у сім'ї. Однією з основних каш була пшоняна.

Вам знадобиться

- Для рецепта «Пшоняна каша з гарбузом
- медом і курагою »:
- 1/2 склянки пшоняної крупи;
- 100 г гарбуза без шкірки і насіння;
- 100 г кураги;
- 100 мл молока;
- 250 мл води;
- мед за смаком;
- вершкове масло за смаком.
- Для рецепта «Пшоняна каша з яблуками»:
- 1 склянку пшона;
- 2 склянки води;
- 1 яблуко;
- 50 г вершкового масла;
- сіль за смаком;
- цукор за смаком.
- Для рецепта «Пісна каша на кокосовому молоці»:
- 1/2 склянки пшона;
- 1 1/5 склянки кокосового молока;
- 1 банан;
- 4 штуки кураги;
- сіль за смаком;
- цукор за смаком.

Інструкція

Щоб пшоняна каша вийшла розсипчастою, ретельно промийте крупу перед приготуванням. Промивання позбавить пшоно від дрібних частинок, що додають каші клейкість. Воду при варінні краще недолити, ніж перелити, тому у разі потреби можна буде додатково розбавити кашу киплячої води, а з надлишком вже нічого не зробиш. Рідини повинна бути приблизно в три рази більше, ніж крупи.

Каша вийде більш розсипчастою, якщо додати трохи вершкового масла в самому процесі варіння. Присутність масла не дасть злипатися часткам крупи. Кожна крупинка виявиться в тонкій жирової плівці. Крім того, для розсипчастої каші рекомендується вибирати пшоно темного відтінку.

Пшоняна каша з гарбузом, медом і курагойПромойте під водою курагу, викладіть в каструлю. До куразі покладіть промите пшоно і гарбуз, нарізану кубиками. Залийте водою, поставте на вогонь. Закрийте кришкою, варіть на слабкому вогні до повного википання води.

Додайте молоко, вершкове масло, мед. Доведіть до кипіння і протомитися під кришкою на слабкому вогні 10 хвилин. Дайте настоятися 15 хвилин.

Пшоняна каша з яблокаміОчістіте яблука від шкірки, наріжте невеликими кубиками. Пшоно ретельно промийте. Закип'ятіть воду в каструлі, покладіть в неї пшоно, яблука, сіль, цукор, варіть 15 хвилин. Додайте масло і укутайте кашу рушником. Наполягайте 45 хвилин.

Пісна каша на кокосовому молокеПромойте пшоняну крупу, поки вода не стане прозорою. Закип'ятіть кокосове молоко, всипте в нього пшоно. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 30 хвилин.

Замочіть курагу в гарячій воді на 15 хвилин, дрібно наріжте. Банан натріть на тертці або наріжте. Додайте в готову кашу курагу, банан, сіль і цукор. Перемішайте, подавайте до столу, прикрасивши листям м'яти.