Як смачно приготувати тісто

Як же приємно, коли гості або домашні, покуштувавши вашу солодку випічку або м'ясні пироги, просять добавки і кажуть: «Як смачно, пальчики оближеш!». Щоб почути це ще раз, спробуйте приготувати заварне тісто за дуже простим рецептом, яке підійде як для солодких ласощів, так і для пирогів з овочами, м'ясом або рибою.
Як смачно приготувати тісто
Вам знадобиться
    • 1 ст. молока;
    • 50 г вершкового масла;
    • 2 яйця;
    • 0,5 ч. Л. солі;
    • 0,5 ч. Л. харчової соди;
    • 1 ч. Л. цукру;
    • мука.
Інструкція
1
Молоко налийте в невелику каструлю і поставте на повільний вогонь. Вершкове масло подрібніть і з'єднайте з молоком. Дочекайтеся, коли масло розчиниться, і маса в каструлі почне закипати.
2
Додайте сіль, цукор і соду. Як тільки молоко почне пінитися, просійте в нього борошно і добре перемішайте. У вас повинні вийти невеликі жовтуваті грудочки.




3
Тепер потрібно трохи остудити тісто. Щоб прискорити цей процес, перекладіть його з каструлі в чашку або глибоку тарілку. Почекайте хвилин 10-15.
4
Розбийте в тісто яйця. Добре перемішайте і додайте борошно. Замісити м'яке тісто, щоб воно не прилипало до рук. Загорніть його в поліетиленовий пакет і покладіть в холодильник на 20-30 хвилин.
5
З цього тіста виходять дуже смачні печені пиріжки. Навіть якщо ваша духовка занадто сушить тісто і замість смачного м'якого частування робить сухарі, це блюдо вона не зіпсує.
6
Зробіть начинку з тушкованої капусти, фаршу, риби, товченої картоплі.
7
Тісто розріжте на невеликі шматочки і розкачайте коржі середньої величини. Намажте їх невеликою кількістю майонезу. Покладіть начинку і загорніть її в тісто - Трикутниками, ромбами або в звичайну для пиріжків форму.
8
Викладіть пиріжки на деко. Обмажте їх зверху жовтком і випікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин. Потім вийміть з духовки і накрийте вафельним рушником. Коли частування трохи охолоне, його можна подавати до столу.
9
З такого заварного тексту можна спекти дуже смачний торт. Розкачайте тісто на 6-8 коржів. Намагайтеся, щоб вони вийшли як можна тонше. Наколи сковороду і обсмажте основи для торта з двох сторін. Ніякого масла при цьому додавати не потрібно.
10
З'єднайте коржі за допомогою згущеного молока або будь-якого жирного крему. Прикрасьте зверху горіхами. Поставте в холодильник на пару годин. Коли торт добре просочиться кремом, подавайте до столу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!