ЯК смачно приготувати тісто :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Як же приємно, коли гості або домашні, покуштувавши вашу солодку випічку або м'ясні пироги, просять добавки і кажуть: «Як смачно, пальчики оближеш!». Щоб почути це ще раз, спробуйте приготувати заварне тісто за дуже простим рецептом, яке підійде як для солодких ласощів, так і для пирогів з овочами, м'ясом або рибою.

Вам знадобиться

- 1 ст. молока;
- 50 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 0,5 ч. Л. солі;
- 0,5 ч. Л. харчової соди;
- 1 ч. Л. цукру;
- мука.

Інструкція

Молоко налийте в невелику каструлю і поставте на повільний вогонь. Вершкове масло подрібніть і з'єднайте з молоком. Дочекайтеся, коли масло розчиниться, і маса в каструлі почне закипати.

Додайте сіль, цукор і соду. Як тільки молоко почне пінитися, просійте в нього борошно і добре перемішайте. У вас повинні вийти невеликі жовтуваті грудочки.

Тепер потрібно трохи остудити тісто. Щоб прискорити цей процес, перекладіть його з каструлі в чашку або глибоку тарілку. Почекайте хвилин 10-15.

Розбийте в тісто яйця. Добре перемішайте і додайте борошно. Замісити м'яке тісто, щоб воно не прилипало до рук. Загорніть його в поліетиленовий пакет і покладіть в холодильник на 20-30 хвилин.

З цього тіста виходять дуже смачні печені пиріжки. Навіть якщо ваша духовка занадто сушить тісто і замість смачного м'якого частування робить сухарі, це блюдо вона не зіпсує.

Зробіть начинку з тушкованої капусти, фаршу, риби, товченої картоплі.

Тісто розріжте на невеликі шматочки і розкачайте коржі середньої величини. Намажте їх невеликою кількістю майонезу. Покладіть начинку і загорніть її в тісто - Трикутниками, ромбами або в звичайну для пиріжків форму.

Викладіть пиріжки на деко. Обмажте їх зверху жовтком і випікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин. Потім вийміть з духовки і накрийте вафельним рушником. Коли частування трохи охолоне, його можна подавати до столу.

З такого заварного тексту можна спекти дуже смачний торт. Розкачайте тісто на 6-8 коржів. Намагайтеся, щоб вони вийшли як можна тонше. Наколи сковороду і обсмажте основи для торта з двох сторін. Ніякого масла при цьому додавати не потрібно.

З'єднайте коржі за допомогою згущеного молока або будь-якого жирного крему. Прикрасьте зверху горіхами. Поставте в холодильник на пару годин. Коли торт добре просочиться кремом, подавайте до столу.