ЯК з лимона зробити лимонад :: Безалкогольні напої

Класичний лимонад - це зовсім не звичний багатьом солодкий газований напій. До речі кажучи, він погано втамовує спрагу. У сьогоденні лимонаде, за старовинними рецептами, обов'язково повинен бути якщо не свіжий лимон, то хоча б свіжовичавлений сік цього фрукта.

Вам знадобиться

Лимонад на сиропі: - 1 чашка цукру-- 1 чашка води-- 1 великий лимон- - від 200 до 500 мл води-- лід. Італійський лимонад: - 2 склянки цукру-- 1 склянка води-- 100 г свіжого базіліка- - 15 лімонов- - 1 літр води. Економний лимонад: - 4 лімона- - 150 г цукру - 200 г льда- - 1 літр води.

Інструкція

Лимонад на сіропеПріготовьте не густо цукровий сироп. У каструлі або ковшике змішайте 1 чашку цукрового піску з однією чашкою води, доведіть до кипіння, дайте цукру повністю розчинитися і зніміть з вогню. Такої кількості сиропу вам вистачить на кілька порцій лимонада. Зберігайте його в холодильнику в закритому контейнері.

За допомогою соковижималки вичавіть сік з лимона. Змішайте сироп, лимонний сік і до півлітра холодної кип'яченої або бутильованої води. Кількість води залежить від того, наскільки солодкий і інтенсивний за смаком напій ви хочете отримати. Додайте до лимонаду колотий лід, гарнірів його гілочкою м'яти, скибочкою лимона або лайма і подавайте.

Італійський лимонадПриготуйте ароматний сироп. Вимийте базилік і покладіть його в каструлю, залийте водою, додайте цукровий пісок. Доведіть до кипіння, зменшіть нагрів і варіть на повільному вогні близько 5-10 хвилин, поки весь цукор не розчиниться, а сироп не стане прозорим. Вимкніть і зніміть каструлю з плити. Пропустіть сироп через сито, щоб видалити базилік. Дайте охолонути і приберіть в холодильник.

Вичавіть лимони. Краще це зробити за допомогою соковижималки, так як вручну ви втратите багато соку, а вам потрібно набрати близько 2 склянок. Змішайте в глечику охолоджений сироп, лимонний сік і воду. Ви можете взяти газовану воду або пропустити напій через сифон, якщо вам звичніше насичений газами лимонад.

Економний лимонадЯкщо у вас немає соковижималки і рук не вистачає сили вичавити достатньо соку, якщо вам шкода м'якоті і цедри лимона, спробуйте приготувати лимонад за допомогою блендера або кухонного комбайна.

Наріжте лимони на часточки або четвертинки, висипте половину цукру, льоду і влийте половину води. Подрібніть в імпульсному режимі і процідіть через сито. До лимонної м'якоті додайте цукор, що, лід і воду, знову змішайте в імпульсному режимі і знову відфільтруйте. Подавайте з льодом і м'ятою.