Серед величезного різноманіття різновидів м'ясних котлет, курячі вважаються одними з найбільш дієтичних і легко засвоюваних організмом. А в поєднанні з грибами курячі котлети стають ще більш вишуканими, смачними і ароматними.
Вам знадобиться
- ціла курка;
- половинка білого батона;
- 200 г сушених або 400 г свіжих грибів;
- 1 велика цибулина;
- сіль і перець.
Інструкція
Сухі гриби для приготування курячих котлет попередньо замочіть у воді. Через кілька годин вийміть їх і відіжміть. Якщо ж для приготування котлет ви вирішили використовувати свіжі лісові гриби або печериці, просто вимийте їх і почистіть.
Наріжте гриби тонкими скибочками і змішайте їх з дрібно нашаткованою цибулею. Обсмажте суміш на олії до повної готовності.
Відокремте від кісток куряче м'ясо і наріжте його шматочками. Цибулину розділіть на кілька частин. У такому вигляді ці продукти зручніше буде закладати в м'ясорубку.
З батона зріжте кірку, а залишився м'якуш наріжте великими шматками, замочіть їх у воді на 5 хвилин, потім добре відіжміть.
Тепер з підготовлених продуктів зробіть фарш. Подрібніть за допомогою м'ясорубки курку, хлібний м'якуш і цибулю. Отриману суміш ретельно перемішайте до однорідної консистенції, додайте в неї сіль і перець.
Приступайте до формування котлет. Зробіть з фаршу круглий коржик, а в центр її покладіть грибну начинку. Краї коржика з'єднайте. Для того щоб надати котлет акуратну довгасту форму, обережно покатайте їх у руках.
З обох сторін обсмажте котлети на сильному вогні. Потім сковороду закрийте кришкою, зменшіть вогонь і смажте котлети до повної готовності.
Смачні хачапурі з дріжджового тіста
Як оплатити карткою Visa через інтернет
Як писати статті для дітей
Як розблокувати usb-порт на телевізорах LG
Як виглядати розумною
Як змінити призначення приміщення
Як прикрасити бутерброди з червоною ікрою