ЯК приготувати страви з полуниці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Полуниця - дуже ніжна, соковита ароматна ягода. Багата вітамінами, мікро і макроелементами. Існує величезна безліч страв з використанням полуниці. Це варення та джеми, супи, різні десерти, випічка, напої та коктейлі.

Вам знадобиться

- Полуничне варення:
- 300 г свіжих ягід;
- 600 г цукру.
- Літній суп-пюре
- 1-2 банана;
- 200 г свіжої полуниці
- 3 ст.л. цукру;
- ванілін;
- йогурт.
- Полунично-банановий коктейль:
- 0,5 ст. нежирних вершків;
- 2-3 ч.л. цукру;
- 0,5 ст. молока;
- банан;
- 100 г свіжої полуниці.
- Полунична сирна запіканка:
- 500 г сиру;
- 3 яйця;
- 300 г полуниці;
- 200 г цукру;
- мука.
- Полуниця з вершками.
- 200 г свіжої полуниці;
- нежирні вершки;
- ванілін.

Інструкція

Полуничне варення

Ягоди переберіть від черешків і листків. Добре помийте під проточною водою і обсушити на паперових рушниках. Складіть ягоди в варильний тазик або сковороду з високими бортами. Засипте зверху цукром. Залиште на 6-8 годин.

Поставте полуницю на повільний вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну і вимкніть газ. Коли охолоне, повторіть процедуру ще раз. Потім доведіть варення до бажаної густоти і розлийте по банках.

Щоб ягоди у варенні зберегли форму, вибирайте свіжозірвану полуницю і варіть маленькими порціями.

Полунично-банановий коктейль

Банан очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Складіть в блендер, додайте трохи води і ванілін. Змішайте все до однорідної маси. Сполосніть миску блендера і засипте в неї чисту полуницю. Засипте цукром і добре все збийте.

Подавайте до столу суп наступним чином: на одну половину тарілку наливаєте бананове пюре, на другу - полуничне. Змішувати не потрібно. На середину покладіть по ложці йогурту.

Полуничний коктейль

Очистіть банан, наріжте на невеликі шматочки, змішайте з вершками і за допомогою блендера зробіть пюре. Додайте полуницю, цукор і доведіть до однорідної консистенції.

Залийте молоком і знову все добре збийте. Розлийте по келихах. Прикрасьте коктейль цільними ягодами полуниці і шматочками банана.

Полунична сирна запіканка

Яйця з цукром збийте в пишну піну. Змішайте з сиром і борошном, щоб вийшла однорідна маса.

Полуницю переберіть, помийте під проточною водою. Потім обсушити на паперових або вафельних рушниках. Якщо ягоди великі - розріжте їх навпіл.

Викладіть полуницю у форму для випічки і залийте тестом. Поставте в духовку, нагріту до 180оС. Через 50-60 хвилин запіканка буде готова.

Полуниця з вершками

Відберіть сухі цілі ягоди полуниці однакового розміру. Ягоди не повинні бути деформованими або пускати сік. Найкраще взяти щойно зірвані плоди.

Добре промийте їх під проточною водою і обсушити. Потім складіть в невеликі вазочки-морозивниця. Вершки збийте міксером до утворення повітряної піни. Залийте ними полуницю. При бажанні, вершки можна замінити вершковим йогуртом.