ЯК приготувати кекс з сухофруктами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Сушені ягоди і фрукти - джерело великої кількості мікроелементів і вітамінів. Вживати в їжу їх можна в чистому вигляді або використовувати для приготування салатів, других страв, напоїв і випічки. Спечіть кекс з сухофруктами - апетитне і корисне блюдо.

Вам знадобиться

- Рецепт №1:
- 100 г вершкового масла;
- 250 г цукрового піску;
- 2 яйця;
- 300 г молока;
- 300 г борошна;
- 0,5 ч.л. лимонної кислоти;
- ванілін на кінчику ножа;
- 0,5 ч.л. соди;
- 20 шт кураги;
- 50 г родзинок.
- Рецепт №2:
- 1 стакан цукрового піску;
- 2 яйця;
- 100 г маргарину;
- 0,5 склянки кефіру;
- 0
- 5 ч.л. соди;
- 1,5 склянки борошна;
- 150 г сухофруктів.

Інструкція

Підготуйте сухофрукти до випічки. Переберіть їх, видаливши зіпсовані плоди. Промийте в холодній воді, потім обшпарте окропом. Обсушіть сухофрукти за допомогою рушника або серветки. Яблука, груші, банани, ананаси, курагу, чорнослив поріжте соломкою. Обваляйте в борошні - це запобіжить їх осідання в тесті в процесі випічки.

Рецепт №1

Розм'якшите вершкове масло при кімнатній температурі. Додайте до нього цукровий пісок і збийте все до отримання однорідної маси і повного розчинення цукру.

Додайте в посуд яйця і молоко і все перемішайте. Покладіть в отриману масу підготовлені сухофрукти. Змішайте в окремому посуді борошно, ванілін, лимонну кислоту, соду.

Всипте суху суміш в рідку основу тесту невеликими частинами і перемішуйте до повного зникнення грудочок. Застеліть форму папером для випічки, змастіть її рослинним маслом і вилийте тісто.

Випікайте кекс в розігрітій до 180оС духовці 30-35 хвилин. Готовність кексу перевірте дерев'яною паличкою. Якщо тісто до неї не прилипло, паличка залишилася суха, кекс готовий.

Рецепт №2

Розітріть цукровий пісок з розтопленим маргарином. Додайте в отриману масу яйця і збийте суміш.

В окремому посуді ретельно змішайте кефір і соду. З'єднайте обидві суміші і перемішайте все до отримання однорідної маси. Вмішайте в тісто борошно, підсипаючи її невеликими частинами.

Додайте в тісто сухофрукти і все добре перемішайте. Випікайте кекс в духовці, розігрітій до 180-200оС, до готовності.

Готовий кекс обережно викладіть на блюдо, наріжте на порційні шматки і подавайте до столу.