ЯК зробити печиво :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото :: Їжа

Домашнє печиво - смачні ласощі, що подобалися і дітям, і дорослим. Спекти його можна за різними рецептами, орієнтуючись на наявність продуктів і смаки домашніх. Побалуйте своїх рідних печивом, приготованим власноруч.

Вам знадобиться

- Рецепт №1:
- 250 г борошна;
- 250 г цукру;
- 250 г вівсяних пластівців;
- 200 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 1 ст.л. меду;
- 1 стакан подрібнених волоських горіхів;
- 1 ч.л. розпушувача для тіста.
- Рецепт №2:
- 1 склянка борошна;
- 200 г вершкового масла;
- 1 склянка цукру;
- 2 яйця;
- 1 г ванільного цукру.
- Рецепт №3:
- 250 г маргарину;
- 250 г сметани;
- 3 склянки борошна;
- 1 ч.л. соди;
- 1 склянка цукру;
- 1 лимон.

Інструкція

Рецепт №1

Просійте борошно в глибокий посуд. Додайте до борошна цукровий пісок і вівсяні пластівці. Все ретельно перемішайте.

Розм'якшите вершкове масло при кімнатній температурі. Покладіть масло в суміш борошна, цукру і вівсяних пластівців. Перетріть суміш руками до отримання крихти.

Додайте в отриману суміш яйця, мед і подрібнені волоські горіхи. Все добре перемішайте. Всипте в посуд розпушувач для тіста і перемішайте все ще раз.

Змастіть деко олією. Викладайте порції тіста на деко чайною ложкою на невеликій відстані один від одного.

Випікайте вівсяне печиво в духовці, розігрітій до 180оС, приблизно 25 хвилин. Готове печиво зніміть на тарілку, намагаючись не обпектися. Випікаючи печиво, можна вимкнути духовку через 20 хвилин після початку випічки і залишити печиво «доходити» в духовці ще 5 хвилин.

Рецепт №2

Збийте яйця з цукровим піском до отримання однорідної маси і повного розчинення цукру. Розтопіть на повільному вогні вершкове масло, трохи охолодіть його і додайте до цукрово-яєчної суміші. Все перемішайте.

Всипте в посуд ванільний цукор і борошно, замісити тісто. Розкачайте тісто в пласт товщиною 5-7 мм на посипаний борошном стіл. Виріжте фігурки формочками або наріжте тісто ножем на прямокутники.

Випікайте печиво на деку, змащеному маргарином, при температурі 200-220оС до рум'яного кольору.

Рецепт №3

Приготуйте начинку. Для цього вимийте лимон і пропустіть його через м'ясорубку разом з шкіркою, але без кісточок. Змішайте лимон з цукровим піском.

Змішайте сметану і соду. Влийте в сметану розтоплений маргарин, охолоджений до кімнатної температури. Перемішайте все до отримання однорідної маси.

Всипте борошно і замісіть тісто. Дайте йому полежати в холодильнику 30 хвилин. Розділіть тісто на 2 частини і розкачайте 2 пласта.

Викладіть один пласт тіста на деко, піднімаючи бортики. Змастіть тісто начинкою і накрийте її другим пластом. Защипніть краї тіста по всьому периметру.

Випікайте печиво в духовці, розігрітій до 180оС, до золотистого кольору. Розріжте гаряче печиво на деку на квадрати і викладіть їх на тарілку. Подавайте печиво на стіл з напоями на ваш смак. У цьому рецепті в якості начинки можна використовувати будь кисле варення.