Проста випічка до чаю

Пиріг із згущеного молока: легко і швидко

Необхідні інгредієнти:

- 1 банка згущеного молока;
- 2 курячих яйця;
- 140 г пшеничного борошна;
- 1 ст. ложка крохмалю;
- 3/4 ч. Ложки харчової соди;
- кілька крапель оцту або лимонного соку;
- 300-400 г ягідного повидла або джему;
- цукрова пудра;
- ягоди для прикраси.

Злегка збийте яйця і додайте згущене молоко. Ретельно перемішайте (міксером або вручну) до однорідної консистенції.

Тісто вийде ще більш ніжним на смак, якщо замість цукру використовувати цукрову пудру.

Всипте просіяне борошно і крохмаль (якщо крохмалю під рукою не виявилося, покладіть ще одну ложку борошна) і знову добре перемішайте.
Додайте соду, попередньо погасивши її оцтом або лимонним соком, перемішайте і викладіть тісто у форму для випікання, змащену олією.

Поставте пиріг в духовку і випікайте 30-35 хвилин при температурі 180оС. Остиглий пиріг розріжте на 2 коржі.

В якості начинки для такого пирога найкраще підійдуть джем або повидло з кислих ягід: смородини, журавлини, ожини.

Змастіть нижній корж ягідним джемом або повидлом і накрийте верхнім коржем. Зверху посипте пиріг цукровою пудрою і за бажанням прикрасьте свіжими ягодами.

Сирне печиво «Родзинка»: проста домашня випічка до чаю

Щоб спекти таке печиво, вам потрібні наступні інгредієнти:

- 200 г сиру;
- 2 склянки пшеничного борошна;
- 200 г вершкового масла;
- 4 ч ложки молока або кип'яченої води;
- 50 г родзинок (без кісточок);
- ? склянки цукрового піску;
- щіпка ваніліну.

Ізюм залийте гарячою кип'яченою водою і залиште на деякий час, щоб він трохи набряк. Потім промийте холодною водою і обсушити, виклавши на паперову серветку. Змішайте родзинки з цукровим піском, сиром (якщо ви на дієті, візьміть знежирений сир) і ваніліном.

Додайте в сирну масу тепле молоко і розм'якшене вершкове масло (можна замінити його вершковим маргарином). Поступово всипаючи борошно, замісити тісто. Приберіть тісто в холодильник приблизно на 25-30 хвилин.

З охолодженого тіста розкачати пласт товщиною приблизно 1 см. Виріжте з тіста фігурки будь-якої форми і викладіть їх на деко.

Для вирізання печива використовуйте спеціальні формочки у вигляді сердечок, зірочок, квіточок та інших фігурок.

Випікайте печиво в духовці при 180оС протягом 8-10 хвилин. Готове печиво обсипте цукровою пудрою і відразу ж подавайте до чаю.