Як готувати маннік: 3 рецепта

Як готувати маннік на сметані

Вам знадобиться:
- борошно;
- 1 ст. манної крупи;
- 1,5 ст. сметани;
- 1 ст. цукру;
- ванілін;
- трохи солі;
- 3 яйця;
- 1/2 ч.л. соди;
- оцет або есенція;
- вершкове масло для змащування форми.

Готувати маннік краще в нержавіючої або скляному посуді. Розбийте 3 яйця і розітріть їх, трохи додайте солі. Потім маленькими порціями всипте манну крупу, постійно перемішуйте, щоб не було грудочок. Манка буде розбухати, і маса швидко збільшиться в об'ємі. Тепер черга за цукром. Знову ж таки, постійно перемішуючи, додайте склянку цукру. Він злегка розчиниться і зробить суміш пожиже.

Загасите соду оцтом, і коли перестануть виділятися бульбашки, влийте в тісто для манника. Тепер покладіть сметану, ванілін і знову перемішайте, потім починайте додавати борошно. Її потрібно стільки, щоб тісто було не дуже густим, інакше маннік вийде твердим.

Змастіть форму розігрітим вершковим маслом, посипте меленими здобними сухарями або манкою. Вилийте тісто, воно повинно рівномірно розподілитися по формі. Готувати маннік на сметані потрібно близько 20-25 хвилин в духовці з температурою 180оС. Проткніть пиріг дерев'яною скіпочкою: якщо на ній немає сирого тесту, можна діставати з духовки. Коли він охолоне, посипте цукровою пудрою, наріжте на порції і подавайте до чаю.

Як готувати маннік на кефірі

Рецепт цього пирога схожий на попередній, тільки замість сметани потрібно взяти жирний кефір, а соду кладуть відразу в тісто, що не загашівая оцтом. Кислотності кефіру цілком достатньо, щоб почалася реакція і тісто вийшло пишним. А щоб пиріг маннік був ще смачніше, додайте в рецепт родзинки або шматочки кураги, можна чорнослив. Тоді у вас вийде чудовий манний кекс.

Як готувати маннік на молоці

Якщо у вас немає кефіру й сметани, можна приготувати пиріг маннік на молоці. Такий десерт дуже малокалорійний і підходить тим, хто на дієті.

Вам понадобітся-

- 1 ст. жирного молока;
- 1 ст. цукру;
- 1 ст. манки;
- 3 яйця;
- 1,5 ч.л. розпушувача для тіста;
- сіль за смаком;
- масло для змащування форми.

У скляну або нержавіючу посуд розбийте 3 яйця, влийте молоко і збийте віночком. Можна використовувати блендер. Змішайте в іншій ємності манну крупу і цукор, а потім всипте в молоко, намагаючись при цьому не отримати грудочок. Зачекайте, поки манна крупа розбухне. Додайте сіль і розпушувач для тіста. Для смаку можна покласти ванілін. Якщо тісто рідке, всипте трохи борошна.

Приготуйте форму для випічки, для цього змастіть її рослинним або вершковим маслом і посипте манкою. Випікайте маннік на молоці в негарячій духовці близько півгодини. Перевірте готовність дерев'яною паличкою або зубочисткою. Дайте охолонути пирогу і подавайте з джемом або просто так.