ЯК приготувати пиріг маннік на кефірі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Хороша господиня обов'язково повинна вміти готувати маннік, адже цей пиріг такий смачний і при цьому завжди виручить в будь-який час, якщо гостей нема чим пригостити. Приготуйте маннік на кефірі, це займе зовсім небагато часу.

Вам знадобиться

- 1 ст. манної крупи;
- 1 ст. цукрового піску;
- 1 ст. кефіру;
- 1 ст. борошна;
- 2 яйця;
- мелені здобні сухарі;
- рослинне масло для змащування форми;
- порошок-розпушувач або оцет і сода;
- родзинки або свіжі Ягола;
- ванілін, кориця за бажанням.

Інструкція

Спочатку з'єднаєте в нержавіючої або скляному посуді по склянці манки, кефіру і цукру. Перемішайте і поставте приблизно на одну годину. За цей час манна крупа розбухне і пиріг вийде пишним і розсипчастим. Через годину розбийте в іншу ємність 2 яйця і збийте, а потім змішайте з тістом.

Покладіть в тісто для манника розпушувач для тіста. Якщо його у вас немає, загасите половину чайної ложки соди лимонним соком або оцтом. В принципі, в маннік можна взагалі оцет не класти, бо кефір і так сам по собі кислий. Знову перемішайте тісто, але не дуже активно, щоб не вийшли всі бульбашки.

За бажанням ви можете приготувати маннік з ягодами або родзинками. Тоді він буде схожий на манний кекс. Для цього родзинки промийте і додайте в тісто, а ягоди можна брати як свіжі, так і заморожені. Природно, спершу їх потрібно розморозити. Також можна додавати для аромату ванілін, корицю та інші ароматні приправи. Все залежить від вашої фантазії. І наостанок, додайте стільки борошна, щоб тісто було консистенції сметани.

Готувати маннік на кефірі потрібно в глибокій формі, тому що тісто дуже піднімається і збільшується в об'ємі. Змастіть форму для випічки рослинним маслом і посипте меленими здобними сухарями, можна навіть просто манкою. Струсіть зайве і вилийте тісто. Розподіліть його рівномірно, щоб не було горбків. Поставте в гарячу духовку і випікайте, поки скоринка не зарум'яниться. Перевірити готовність манника можна дерев'яною спицею або зубочисткою. Якщо сирого тесту на ній не виявиться, можна діставати з духовки. Посипте готовий пиріг цукровою пудрою.