Фрукти не тільки володіють чудовими смаковими якостями, але і є дуже корисними. У них містяться вітаміни і мікроелементи, яких потребують органи і тканини. Залежно від переважання тих чи інших активних речовин в його складі, кожен фрукт впливає на організм по-різному.
Краще вживати фрукти в свіжому вигляді. Без термічної обробки в їх складі зберігаються всі корисні речовини. Вміст вітамінів і мікроелементів в сухофруктах не менше, аніж у свіжих плодах, але за умови їх висушування без високих температур, наприклад, під променями сонця. Найбагатший за вмістом вітаміну С - ківі. Той, хто думає, що лимон є лідером в даній групі, помиляється. Вміст аскорбінової кислоти в ківі в шість разів перевищує її вміст у лимоні. Таким чином, для профілактики гіповітамінозу С достатньо щодня з'їдати по одному плоду ківі. Виноград корисний людям, що мають серцево-судинні захворювання, особливо якщо порушений серцевий ритм. У 300 грамах винограду міститься добова норма калію, який забезпечує безперебійну роботу серця. Щоденне вживання близько 500 грамів яблук може призвести до підвищення рівня гемоглобіну у тих, хто страждає анемією. За вмістом заліза яблука поступаються лише м'яса. Ці плоди вважаються найбільш гіпоалергенними, тому маленьким дітям починають вводити перший фруктовий прикорм саме з яблук. Екзотичний фрукт авокадо можуть зі спокійною душею вживати ті, хто перебуває на дієті. У ньому міститься незначна кількість цукру і вуглеводів, а тому авокадо корисно хворим з цукровим діабетом. Крім того, завдяки маслянистої і огортає текстурою м'якоті, цей фрукт незамінний для людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Через вміст в гранаті дубильних речовин, яким властиво брати участь в обміні і очищенні крові, корисно вживати цей фрукт людям, що перенесли променеву або хіміотерапію. Кров очищається від залишків вільних радикалів і випромінювання. Поліпшити настрій і позбутися депресії допоможуть банани. До їх складу входять речовини, що провокують вироблення у людини ендорфіну - гормону радості. У бананах присутні практично всі вітаміни групи В. Вони відповідають за стан нервової системи, шкіри, волосся, слизових. В добу достатньо з'їдати 1-2 банана, щоб відчувати себе набагато активніше і бадьоріше. Ананас, як помилково вважають багато хто, не здатний спалювати жир. Однак грубі волокна м'якоті досить важко перетравлюється організмом. Вони і є своєрідною щіткою для шлунково-кишкового тракту. Крім того, ананас сприяє очищенню організму від скупчення шлаків і надлишку холестерину. В результаті регулярного вживання в їжу цього фрукта, ви отримуєте чудову профілактику захворювань серця. При відсутності алергії ананас можна вживати в будь-яких кількостях.