Що таке авокадо

Фрукт або овоч?

Зростає авокадо, в основному, в субтропічному і тропічному кліматі на території Південної та Центральної Америки. Листя дерева і кісточка мають сильну токсичністю через великий вміст у них Персіна. Тому вони досить-таки небезпечні не тільки для людей, а й для тварин. А ось грушовидний плід дуже корисний для здоров'я. До його складу входять велика кількість корисних речовин:

- мідь;
- кальцій;
- калій;
- фосфор;
- залізо;
- фолієва кислота і багато іншого.

Також він містить вітаміни: A, E, B2, B3, C, D, K, P.

Калорійність фрукта висока - 234 ккал. Тому рекомендується з'їдати за один прийом не більше половинки авокадо.

Хоч смак плоду не схожий на смак жодного фрукта, швидше, нагадує маслянистий овоч, його відносять до категорії фруктових плодів. У кулінарії авокадо використовують для приготування овочевих салатів і закусок. Масло плода знайшло застосування в області косметології. Воно входить в склади кремів, шампунів і масок.

Авокадо - цілитель

Через багатого змісту корисних речовин, авокадо відноситься до цілющих продуктів. З його допомогою можна відновити організм при авітамінозі, зміцнити судини і серцевий м'яз. Він містить олеїнову кислоту, яка розщеплює в крові надлишок холестерину і очищає судини.

Завдяки великому вмісту вітаміну E, регулярне вживання фрукта допомагає в боротьбі з атеросклерозом.

Допомагає авокадо при діабеті та хворобах щитовидної залози. В якості профілактики його можна вживати при онкозахворюваннях і анемії.

У авокадо міститься багато протеїну. Завдяки цьому його вводять в харчування для нарощування додаткової м'язової маси спортсменам.

Цей фрукт може гідно замінити м'ясні продукти для вегетаріанського харчування. Але через високу калорійність не варто вживати його занадто багато.

Велике перевага віддається авокадо і в косметології. Його живильна масляниста консистенція служить відмінною природною маскою для шкіри обличчя. З її допомогою можна зняти роздратування при псоріазі або діатезі.

Благотворну дію надає цей фрукт і на волосся. Масло, втирати в коріння волосся, зміцнює і живить їх. Таку ж дію надає живильна маска зі свіжої м'якоті. Жирну кашку з авокадо і яєчного жовтка необхідно нанести на корені волосся і укутати голову. Через годину все змити теплою водою.

Авокадо в кулінарії

Найчастіше згадується про приготування авокадо в мексиканській кухні. Великою популярністю у цього народу користується закусочноестраву - гуакамоле. Це своєрідне пюре з соком лайма і спеціями.

У європейській кухні фрукт є інгредієнтом багатьох закусок, холодних і гарячих салатів. Незамінний він і в вегетаріанської кухні.
Дуже стиглий авокадо має м'яку консистенцію. З нього можна приготувати пюре з додаванням фруктів для дитячого харчування. А ось злегка недостиглі плоди більше підійдуть для приготування салатів.