ЯК приготувати швидкий пиріг :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Багатоярусні торти і складні кулеб'яки - прикраса для святкового столу. Вони дуже смачні, проте приготування такого кулінарного витвору займе чимало часу. Тому для буденного сімейного чаювання або частування несподіваних гостей має сенс спекти швидкий пиріг. Виберіть один з нескладних рецептів і накривайте на стіл - такі пироги печуться дуже швидко.

Вам знадобиться

- Скорий пиріг з повидлом:
- 200 г вершкового масла;
- 200 г сметани;
- 3 склянки борошна;
- 1 чайна ложка солі;
- 2 яйця;
- 0,25 склянки цукру;
- 1 стакан фруктового повидла.
- Швидкий пиріг з сиром і сиром:
- 100 г вершкового масла;
- 250 г м'якого сиру;
- 2 склянки борошна.
- Для начинки:
- 150 г гострого сиру;
- 150 г сиру;
- 1 зубчик часнику;
- зелень петрушки і кропу;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- 1 яєчний жовток.

Інструкція

Скорий пиріг з повидлом

Спробуйте спекти швидкий пиріг з фруктовим повидлом - яблучним, грушевим, сливовим або персиковим. Борошно та олію викладіть в глибоку миску і порубати ножем в дрібну маслянисту крихту. Влийте сметану, змішану з сіллю і швидко замісіть некруте тісто. Змастіть маслом глибоке деко і розподіліть по ньому тісто тонким шаром, притискаючи його пальцями. Поставте деко в розігріту до 200оС духовку і злегка подпекіте корж. Пиріг повинен трохи підрум'янитися.

Акуратно відокремте білки від жовтків і збийте їх в міцну піну. В кінці збивання додайте цукор. Вийміть деко з духовки і рівним шаром намажте поверхню пирога повидлом. Закрийте повидло шаром збитих білків і знову поставте деко в духовку. Запікайте, поки білки не зарум'яняться. Вийміть пиріг з печі, обережно зніміть з дека і наріжте на порційні шматки.

Швидкий пиріг з сиром і сиром

Якщо ви віддаєте перевагу несолодкий варіант, приготуйте швидкий сирно-сирний пиріг. Розм'якшене вершкове масло змішайте з м'яким сиром і добре розітріть. Додайте борошно і замісіть некруте тісто. Круглу форму або глибоку сковороду змажте маслом і покладіть в неї тісто, розподіливши його рівним шаром і залишивши вільні краї для защипування.

Приготуйте начинку. Натріть гострий сир і змішайте його з м'яким сиром. Подрібніть зубчик часнику, нарубати зелень петрушки та кропу. Викладіть часник і трави в сирно-сирну суміш, додайте яйце, сіль і мелений чорний перець за смаком. Розітріть масу до повної однорідності і рівним шаром розподіліть її по тесту. Підніміть краю коржі і защипите їх, залишивши великий отвір в середині. Пиріг повинен бути схожий на велику ватрушку. Розмішайте жовток і змастіть їм поверхню пирога. Помістіть форму в розігріту до 200оС духовку і печіть до готовності. Подавайте пиріг на стіл прямо у формі.