ЯК зробити вафельно-медовий торт :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Вафельно-медовий торт є прекрасним десертом. На його приготування у вас не піде багато часу, зате результат напевно буде гідно оцінений, гарний торт має всі шанси стати справжньою прикрасою столу.

Вам знадобиться

- Для вафельних коржів:
- Цукор - 3 столових ложки;
- Борошно - 1,5 склянки;
- Яйця - 2 шт;
- Масло вершкове - 2 столових ложки;
- Вода - 1 склянка;
- Сода - на кінчику ножа;
- Ванільний цукор;
- Для просочення коржів:
- Мед - 250 г;
- Вершкове масло - 200 г;
- Цукор - 1 склянка;
- Какао - 30 г;
- Мелені волоські горіхи - 520 г.

Інструкція

Час, витрачений на приготування вафельно-медового торта, багато в чому залежить від того, скористаєтеся ви готовими магазинними вафельними коржами або будете випікати їх самі. Незважаючи на те, що з магазинними коржами готувати швидше, краще випекти їх самостійно, в цьому випадку торт вийде набагато смачніше.

Тісто для вафельних коржів замішується наступним чином: налийте в каструльку 2/3 склянки води, додати цукор, соду, ванілін і все добре перемішайте міксером або блендером. Потім вибийте яйця, додайте борошно, знову перемішайте. Після цього, не припиняючи перемішування, влийте розтоплене вершкове масло і збивайте протягом 5-10 хвилин. За консистенцією готове тісто має нагадувати сметану.

Заздалегідь включите вафельницю, щоб вона добре прогрілася. Змастіть обидві її поверхні рослинним маслом, зазвичай це потрібно тільки для першого коржа. Викладіть на нижню частину вафельниці трохи тіста, потрібну кількість підбирається дослідним шляхом - так, щоб при опущеною кришці тісто розподілилося по всій нижній частині, але не витікало. Випікати вафельний корж слід приблизно дві хвилини, після цього його необхідно вийняти і остудити.

Тепер приготуйте склад для просочення коржів. Розігрійте на слабкому вогні масло, додайте мед. Після того як масло в каструльці розтане, додайте заздалегідь приготовлену суміш какао та цукру. Помішуйте складу кілька хвилин, потім зніміть з вогню. Відлийте частина просочення в чайну чашку, в решту всипте мелені волоські горіхи. Не забудьте залишити трохи горіхів, щоб потім посипати торт зверху.

Поливайте коржі отриманою сумішшю і укладайте один на одного. Верхній корж полийте просоченням, заздалегідь відлитою в чашку, і посипте зверху горіхами. Якщо торт занадто пишний і коржі розходяться, його можна помістити під вантаж - наприклад, каструлю. Щоб дно каструлі не прилипло до торта, він повинен бути добре посипаний горіхами. Дайте торту охолонути.