? КАРТОПЛЯ, фарширований сиром і шинкою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Картопля не тільки цілий рік служить базою для різноманітних страв, але може в разі потреби замінити цілу аптечку. Цей корисний коренеплід можна не тільки смажити, варити, тушкувати і запікати. Влітку його готують на вогнищі, а взимку - в духовці! Класичний овоч можна навіть фарширувати, наприклад, сиром.

Вам знадобиться

- картопля 1 кг;
- шинка 220 г;
- печериці 220 г;
- цибуля ріпчаста 1 шт;
- сметана;
- твердий сир 100 г;
- зелень;
- вершкове масло 20 г;
- бекон;
- петрушка;
- рослинне масло;
- обробна дошка;
- ніж;
- фольга;
- духовка;
- ложка;
- сковорода;
- велика чаша;
- терка.

Інструкція

Виберіть картопля, який будете фарширувати. Вам знадобляться бульби середнього розміру. Вимийте потрібну кількість картоплі під водою, обсушити рушником. Шкірку, не знімайте.

Загорніть кожну картоплину у фольгу, покладіть на змащений олією лист. Запікайте в духовці протягом 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Приготуйте начинку. Очистіть гриби, вимийте їх, дрібно порубати їх ножем, можете прокрутити на м'ясорубці. Гриби можете вибирати будь-які. Цибулину наріжте кубиками.

Подрібніть ретельно промиту зелень, до цієї страви можна взяти петрушку, базилік і трохи кінзи. Наріжте дрібними кубиками шинку. Натріть сир на дрібній тертці.

Покладіть цибулю і гриби на сковороду, додайте вершкове масло, посоліть, перемішайте і поставте на плиту. Обсмажуйте протягом 5 хвилин на середньому вогні. Остудіть. З'єднайте смажені гриби з шинкою, зеленню, тертим сиром, сметаною, всю суміш перемішайте.

Вийміть запечені бульби, розгорніть фольгу, зробіть надріз хрест-навхрест. Вийміть ложкою частину м'якоті, на її місце покладіть трохи начинки. Знову поставте деко в духовку і запікайте 10 хвилин.

Подавайте блюдо на листі салату, можете прикрасити овочами і зеленню, наприклад, беконом і петрушкою.